Rezept: Marshmallow-Fondant (Tortenüberzug)
Was darf nicht fehlen, wenn man an amerikanische Torten und deren kunstvolle Gestaltung denkt (wie zum Beispiel Hochzeitstorten etc.)? Richtig! Der Tortenüberzug, der üblicherweise aus Fondant besteht. Dieser besteht wiederum hauptsächlich aus Zucker, viel Zucker.Der ursprüngliche Fondant ist kein geschmacklicher Volltreffer, da er wirklich nur nach Zucker schmeckt. Ich habe hier ein Rezept, wo er durch die Marshmallows einen leckeren Vanille-Geschmack bekommt. Er ist zwar nicht weniger süß, aber dafür geschmacklich um Klassen besser als der Fondant aus Fett, Puderzucker und Gelatine.Um ihn herzustellen braucht es ein wenig Geduld und keine Angst vor klebrigen Fingern- die Arbeit lohnt sich=)
Portionen: 1 Portion (für eine Torte mit Deko, das Rezept kann beliebig erweitert oder reduziert werden)
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Mehr InformationenZutaten:
- 1 kg Puderzucker gesiebt
- 450 g weiße Marshmallows
- 3 EL Wasser ca.
- Pflanzenfett z.B. Crisco® Palmin Soft®, oder Keimöl (geschmacksneutrales Öl)
Zubereitung:
- Zunächst wird eine Metallschüssel/Glasschüssel großzügig eingefettet.
- Als nächstes kommen die Marshmallows hinein und werden zusammen mit dem Wasser über einem Wasserbad (oder in geeigneter Schüssel in der Mikrowelle) geschmolzen. Bei der Mikrowelle vorsichtig sein, da sie schnell zu heiß werden und verbrennen lieber öfter rausnehmen und nachgucken.
- In der Zwischenzeit kann schonmal die Arbeitsfläche mit dem Pflanzenfett eingefettet und die Hälfte des Puderzuckers darauf verteilt werden.
- Sind die Marshmallows geschmolzen, werden sie auf die Arbeitsfläche gegeben und mit gut (!) eingefetteten Händen mit dem Puderzucker verknetet.
- Ist der Puderzucker eingearbeitet, kann der restliche Puderzucker hinzugegeben werden.
- Ist der Fondant zu klebrig ->mehr PuderzuckerIst der Fondant zu trocken -> einen kleinen Schluck Wasser hinzugeben.
- Wenn der Fondant fertig geknetet ist, sollte er mit etwas Fett ganz dünn benetzt werden und luftdicht in Frischhaltefolie gewickelt werden.
- Der Fondant sollte 24 Stunden ruhen (bei Raumtemperatur), da er sich so besser ausrollen lässt. Vor der Verarbeitung kann er natürlich noch nach Belieben eingefärbt werden, am besten eignen sich Lebensmittelfarben in Pastenform dazu.
Anmerkungen:
Übrigens lässt er sich über mehrere Wochen im Kühlschrank lagern.
Achtet darauf, dass er luftdicht in Frischhaltefolie verpackt wird und nehmt ihn rechtzeitig wieder aus dem Kühlschrank raus.
Durch das kühlen wird er sehr fest, aber durch die Raumtemperatur und die Wärme der Hände beim Kneten wird er wieder weich.
Außerdem kann er über 2-3 Monate eingefroren werden =) Anmerkung: Es gibt z.B. in türkischen Lebensmittelmärkten, auch Marshmallows ohne Schweinegelantine, es macht keinen Unterschied ob ihr diese nehmt oder herkömmliche. Viel Spaß! Wem es zu viel Arbeit ist, fertigen Fondant gibt es auch zu kaufen
.
Vor dem Video noch einige andere Fondant Varianten
veganer Fondant ohne Gelantine
Fondant mit Gelatine und einige Ideen was man mit dem Fondant machen kann:
Zitronenkuchen mit Fondantüberzug:
Cupcakes mit Fondantüberzug:
Hochzeitstorte:
Fondantrosen:
Achtet darauf, dass er luftdicht in Frischhaltefolie verpackt wird und nehmt ihn rechtzeitig wieder aus dem Kühlschrank raus.
Durch das kühlen wird er sehr fest, aber durch die Raumtemperatur und die Wärme der Hände beim Kneten wird er wieder weich.
Außerdem kann er über 2-3 Monate eingefroren werden =) Anmerkung: Es gibt z.B. in türkischen Lebensmittelmärkten, auch Marshmallows ohne Schweinegelantine, es macht keinen Unterschied ob ihr diese nehmt oder herkömmliche. Viel Spaß! Wem es zu viel Arbeit ist, fertigen Fondant gibt es auch zu kaufen
.
Vor dem Video noch einige andere Fondant Variantenveganer Fondant ohne Gelantine
Fondant mit Gelatine und einige Ideen was man mit dem Fondant machen kann:
Zitronenkuchen mit Fondantüberzug:
Cupcakes mit Fondantüberzug:
Hochzeitstorte:
Fondantrosen:
Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!
Novyny
Hallo! Ich würde aus dem Fondant u.A. gerne eine Art Tortenaufleger (also eine gestaltete „Platte“) machen und diesen bis zur Benutzung lagern. Könnte ich diesen nach Fertigstellung in Folie einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen?
Und: wie lagere ich die fertige Torte am besten,damit der Fondant schön bleibt? Ofen oder geschlossen im Kühlschrank? Über Nacht müsste ja gehen,oder? Ich brauche die Torte für einen Kindergeburtstag und kann nicht alles an einem Tag machen ?
Schon mal ganz vielen Dank für die Antwort!
Hallo,
ich mache den Fondant inzwischen für jede Motivtorte,danke für dieses Rezept.
Mein Tipp, wenn ich den Fondant zubereite,geb ich ein paar Tropfen Bittermandelaroma hinzu. So schmeckt es nicht ganz so süß,was meine Esser sehr gut finden.
Hallo Ruby =)
Danke für das Lob und den Tipp =)
Wie viele min.muss im microvelle und auf wie viel watt?
Nur ganz kurz bei niedrigster Wattzahl 🙂
Hallo 🙂
ich wollte die Make-up Torte ausprobieren und wollte fragen ob man mit dem Marshmallow Fondant die Produkte machen kann oder ist er zu weich dafür? Und da ich 2000-2500 kg brauche, wie viel gramm das ergibt bzw. wie viele ich davon machen muss? Tolles Video! 🙂
Hallo Melissa =)
Danke für das Lob 🙂 Der fertige Marshmallow-Fondant hat nach diesem Rezept am Ende ein Gewicht von ca. 1400g 🙂
LG
Hello…reicht diese Mengenangabe fuer den Rainbow Pinta Cake?
Ja =)
Kann man auch Sonnenblumen Öl nehmen
Hallo Diana =)
Es ist etwas schwieriger in der Handhabung, aber sollte auch funktionieren.
LG
Dürfen die marshmallows Gelatine enthalten oder sollten die besser keine enthalten ?
Das sollten sie sogar 😉 Ohne Gelatine wird es bei Marshmallowfondant sehr schwierig 😉
Auf was*
Bin mit dem Handy online und das spinnt etwas 😀
Heii, ich will den fondant für einen geburtstagskuchen machen. Meine Frage ist ob ich den Kuchen am Vortag schon mit dem fondant überziehen kann, da ich an dem Tag ihres Geburtstags keine Zeit dafür habe ihn zu verzieren und so. Und wenn das geht Aufwand muss ich da achten dass er zb nicht verläuft oder zu hart wird?:) jetzt schon mal danke für eine Antwort 🙂
LG Juliane
Hallo Juliane =)
Ja, das ist kein Problem. Lagere den Kuchen in einem kühlen Raum, nicht im Kühlschrank.
LG
Was macht man denn am besten unter den Marshmallowfondant?
Hallo Jarry =)
Entweder Buttercreme oder Ganache.
LG
Hallo:) ich bin ein sehr grosser fan von dir und bin 13 jahre alt!:) ist dieser fondat sehr süss oder welcher ist besser zum überziehen marshmallow fondant oder normalen fondant? Reicht diese selbstgemacht menge↑ für einen 3D Taschen torte?Lg
Hallo Sinja =)
wir lieb von dir! Dankeschön <3
Ich benutze am liebsten Rollfondant. Den kannst Du selber machen (wir haben auch ein Rezept dafür) oder Du kannst ihn kaufen (das spart eine Menge Arbeit, vorallem, wenn der Kuchen aufwändig wird).
Der hier ist zum Beispiel super: http://goo.gl/ou1irH
Wegen der Menge nmusst Du schauen, ich weiß ja leider nicht, wie groß die Torte wird 😉
Liebe Grüße und falls Du noch Fragen hast, meld dich gerne 🙂
Eine Frage hätte ich, denn leider habe ich noch nie mit Fondant gearbeitet. Würde diese Menge für einen Babybauch Kuchen reichen?
Würde sehr gerne für meine Schwester solch einen Kuchen backen. Der besteht aus einem Babybauch, also einer Halbkugel und 2 Brüsten, also 2 kleinen Halbkugeln. Wie meine Maße genau werden weiß ich leider nicht, da ich den Kuchen selber schneiden werde aus Sandkuchen.
Hallo Jenny =)
Ich kann Dir leider keine Antwort geben, wenn ich die Maße nicht wenigstens ungefähr weiß 😉 Hast Du eine grobe Vorstellung?
LG
Für wie viel Gramm ist denn dieses Rezept gedacht ? Würde es für den Make-Up Cake reichen oder bräuchte ich dort die doppelte Menge ?
Hallo Lea =)
Der Fondant hat am Ende ein Gewicht von ca 1,5kg. Bei dem Make Up Cake brauchst Du aber 2-2,5kg. Ehrlich gesagt würde ich den Fondant bei diesem Kuchen kaufen, weil es echt eine ziemliche Arbeit ist, die Menge von Hand herzustellen. Im Make Up Cake Rezept habe ich den Fondant verlinkt, den ich benutze, wenn ich ihn nicht selber herstelle 😉 Der lässt sich ganz toll verarbeiten und man spart sich wie gesagt sehr viel Arbeit und Kleberei 😀
LG
Reicht eine portion Fondant für einen Tortenboden oder für eine mehrstöckige Torte?
Hallo Rose =)
Wie groß wird die Torte denn genau?
Kann ich den fondant auch direkt einfärben oder muss ich bis zum nächten tag warten?? Und kann ich den auch mit kakao und lebensmittelfarbe gleichzeitig einfärben?? Danke schonmal 🙂
Hallo =)
Ja, Du kannst ihn direkt beim Zubereiten einfärben, das ist kein Problem.
Bei Kakao wäre ich allerdings vorsichtig, weil er die Feuchtigkeit aus dem Fodnant ziehen kann und der Fondant dann brüchig wird.
LG
Ich hätte mal ne frage der fondant ist total süss kann mann was machen damit der nicht so suss wird?? Lg
Nein, leider nicht. Fondant ist eine Zuckerdecke und demnach süß 😀
LG
Hallo.hab den mmf nach Anleitung gemacht.leider ist er auf der torte nun total zähund lasst sich nur schwer mit der gabel zerteilen…woraan liegt das?
Hallo Nadine =)
Wa meinst mit „nur schwer mit der gabel zerteilen“?
Hast Du ihn lange genug ruhen lassen?
LG
ich habe ein kleines Problem .. ich habe versucht den fondant einzufaerben aber jetzt ist der rot weiss .. Hilfe es sieht echt blöd aus :'(
Du musst die Farbe richtig gut mit dem Fondant verkneten, dann vermischt sich auch alles 🙂 Welche Farben hast Du benutzt?
übrigens liebe ich deinen Kanal auf YouTube ich habe alles vids angeschaut und mehr als die Hälfte (hauptsaechlich backen) nachgemacht ❤ und ich bin 13
<3 Dankeschön =)
okey danke, der Kuchen ist grade im Backofen 😉 ehm .. der fondant soll 24 h ruhen, ich habe den aber um 11 Uhr gemacht und mussheute die prinzessinentorte fertig bekommen .. kann in den fondant auch schon so 17/18 Uhr oder früher ausrollen oder kommen da Schwierigkeiten auf? LG =)
Hallo Karina =)
Es könnte sein, dass der Fondant bei zu wenig Ruhezit reißt. Hats noch geklappt?
LG
und geht statt pflanzenfett auch kokosnussöl? (nativ; kaltgepresst?
Ja, kein Problem 🙂
wieivie fondant wird das? ich moechte die prinzessinentorte fuer meine schwester machen sie wird 5 <3
Hallo Karina =)
Es kommt etwas mehr als ein Kilo Fondant dabei heraus 🙂
LG
Reicht die Menge des Fondantes für die Make up Torte?
Hallo Elena =)
Ich würde da schon mind. die Hälfte bis das doppelte an Menge dazu nehmen 🙂 Dann bist Du auf der sicheren Seite!
LG
Wie viele Gramm werden das circa? Reicht das für die Pooltorte, wenn ich die etwas größer mache?
Grüße Paula
Hallo Paula =)
Ja, die Menge sollte reichen.
LG
Hallo,
ich wollte mal fragen, ob das reicht für die Fußball Torte + Deko ? 🙂
Mfg♥
Hallo Isabelle =) Ja, reicht. Ich konnte leider nicht schneller antworten, weil ich im Uraub war 😉
Wie lange kann man den fondant aufbewahren kann ich den auch schon ein Monat früher machen oder eingefrieren
Fondant lässt sich ohne Probleme einfrieren 🙂 Wichtig ist nur, dass er luftdicht verpackt wird.
Hallo 🙂
Reicht das Rezept für den Fondant nur für eine Tortenetage? 🙂
Hallo Vivien =)
Es kommt darauf an, wie groß/hoch die Torte ist 😉
LG
Wenn die Torte so groß ist, wie ihre 🙂
Also 30cm, 23cm und 15cm 🙂
Hallo
Kann die Torte mit Buttercreme gefüllt werden und im Kühlschrank gelagert werden?
Hi sieht super leicht aus probier ich morgen gleich aus :). Eine Frage reicht der Fondant um eine (28er Springform) torte mit ganachefüllung zu überziehen?
LG
Hi =) Ja, das reicht locker 🙂
LG
Hallo, ich verstehe das mit dem Wasserbad nicht
hallo ihr lieben :))
ich hab aus spaß mal beo youtube „Hochzeitstorte selber machen“ eingegeben und bin auf eure seite gestoßen.. ich bin echt begeister von den rezepten vor allem von den torten..
ich möchte den Zitronenkuchen mt Marshmallow Fondant für meine Oma zu Geburtstag backen nd wollte wissen ob der fondant reicht oder ob es etwas zu viel wird.. es sollte wenn möglich am endenix ber bleiben weil wir so eigentlich überhaupt nicht backen und ichfände es schade wenn ich was wegwerfen müsste.
Also ist der Fondant zu viel? Was würdet ihr mir für eine Menge empfehlen?
LG und Danke schonmal 🙂
Hallo Jussy =)
Danke!
Ich nehme an, dass Du noch nicht viel mit Fondant gearbeitet hast, oder? Wenn es so ist, ist es besser, wenn man etwas mehr hat als zu wenig. Ein wenig Überschuss bleibt, den Du aber auch ohne Probleme einfrieren kannst 🙂
LG
Hallo!
Wo bekommt ihr eure Lebensmittelfarbe her? Die die ich finde is meinstens nicht so gut…
Hallo Rabea =)
Hier haben wir alles aufgelistet (ganz unten):
https://amerikanisch-kochen.de/kuechenutensilien
Liebe Grüße 🙂
cool
probiere ich gleich heute aus 🙂
Hallo ich nehme 300 gr marshmellow und es benötigt nur 250gr puder zucker
Bei wir es im mikro welle erhitzt ist da irgendwas falsch das es so wenig puder
Zucker benötigt
Überings in der rezept steht 450 hr marshmellow
Aber sie haben nur ein paket marshmellow benutzt
Es sind 300 gr oder?
Danke danke,
Das war die beste und einfachste Erklärung, nachdem ich mir einige Videos angeschaut habe. Wenige Worte, aber sehr klar.
Vielen, vielen Dank Kadyz =)
LG
Hallo:)
Soll die Lebensmittel farbe direkt eingeknetet werden oder nur kurz vor der verarbeitung?
Lg!
Hallo Alma =)
Das geht beides super!
LG
Hey ich hab eine Frage kann man den Fondant einfrieren . Wenn ja wie lange ist dieser so haltbar. Danke deine Seite ist toll:)
Hallo Duty =)
Dankeschön! Das ist kein Problem. Ich habe Fondant schon bis zu einem halben Jahr eingefroren. Hat prima geklappt.
LG
Hallo.
Mein Fondant ist jetzt im Kühlschrank aber viel zu hart und ausrollen lässt er sich auch nicht. Was tun ?
Hallo Isabell =)
Das ist normal. Der Fondant muss warm geknetet werden, dann wird er wieder weicher 🙂
LG
Dankeschön 🙂
Hey ich möchte eine zweistöckige torte machen weiß aber nicht wie viel fondant ich brache kann ich wenn ich zu wenig mache einen tag später noch mehr fondantvmachen und sie dann zusammenkneten?
Hallo Emmy =)
Fondant sollte immer ca. 24 Stunden ruhen. Deswegen ist es besser, wenn Du etwas mehr machst und die Reste dann einfrierst.
LG
Hallo Chrissi,
Kann ich den Fondant auch für Figuren, Blumen etc. verwenden?
Deine Seite ist echt super. Ich bin auch ne halbe Amerikanerin und liebe das amerikanische essen. Super, mach weiter so! Liebe Grüße
Hallo Kerri =)
Dankeschön! Ja, das ist kein Problem 🙂
LG
achso und noch eine Frage vergessen:
Kann ich die Marshmallows und den Puderzucker auch mit meiner Küchenmaschine verkneten?
Ja, kein Problem. Aber den Knethaken und die Schüssel großzügig einfetten 🙂
LG
Hallo, ich habe heute überall Palmin Soft gesucht aber keins gefunden. Nicht einmal in unserem großen Rewe :-(.
Crisco gibts hier auch nicht. Was genau nehme ich denn jetzt? Hilfe..
Hallo Pia =)
Eigentlich gibt es Palmin Soft im Rewe oder jedem anderen größeren Supermarkt…Hast auch im Kühlregal geschaut?
LG
Hallo,
für wie viele tortrn reicht der fondant , ist ja Net nur für eine oder ?
Lg
Hallo Sejla =)
Das ist schwer zu sagen. Es kommt immer darauf an, wie groß die Torten sind und wie viel Fondant noch für die Dekoration benutzt wird.
LG
Für ein e torte Ca. 30x40cm zum überziehen?
Da würde er für ca. 2 Torten reichen.
Hi Chrissi 🙂
Kann ich statt Lebensmittelfarben in Pastenform auch flüssige Lebensmittelfarbe verwenden?
Vielen Dank
P.S Deine Seite ist super. Ich hab schon oft Rezepte von dir ausprobiert! War immer sehr gut! 😉
Hallo Inga =)
Dankeschön!
Das mit den Farben ist so eine Sache 😉 Welche Farbe benutzt du denn genau?
LG
Ich benutze die flüssigen Speisefarben von Dr. Oetker 😉
Vielen Dank jetzt schon für deine Antwort 🙂
Inga
Hallo Inga =)
Die sind ok 🙂
LG
Danke, das Rezept ist super & mein Fondat ist echt gut geworden 🙂
Auch die Rainbow Cupcakes sind klasse. Ich hab sie mit blauem Fondant verziert & viele Komplimente bekommen!:)
LG Sandra
Hallo Sandra =)
Das freut mich aber! Danke für das liebe Feedback!
LG
hallo crissi
danke für den tip.
sind echt super rezepte hier, hab schon voll viele sachen probiert ich bin begeistert von deiner seite, weiter so
Danke =)
Hi ich hab ne frage, wenn bei mir der fondant übrig geblieben ist kann ich ihn einfrieren oder wie kann ich ihn längr haltbar machen?
Ist übrigens super gelungen .
Hallo Keks =)
Ja, man kann ihn prima einfrieren. Luftdicht verpackt hält er sich auch im Kühlschrank über einige Wochen bis Monate.
LG
Hallo chrissi! Ich finde es eine wirklich tolle Idee fondat einfach selber herzustellen.
Heute habe ich das marshmallow fondant ausprobiert(das war eine kleine sauerei:D)
und freue mich sehr damit morgen meine weihnachtscupcakes zu verzieren!
Vielen dank für das tolle Rezept und bitte weiter so!
Hallo Anna =)
Dankeschön! 🙂
LG
Hallo ich habe fragen bei dem
Marshmallow-Fondant (Tortenüberzug)
Wie viel wasser soll ich rein tun und wie lange muss im mikrowelle sein
Hallo Robert =)
Nur ganz wenig (max. 2EL). Bei der Mikrowelle kann ich Dir leider keine genaue Antwort geben, weil es von Mikrowelle zu Mikrowelle anders ist. Da musst Du dich rantasten.
LG
Hallo,
ihr habt echt eine tolle Seite! Habe schon einige Sachen nachgemacht und hat immer super geklappt.
Meine Frage wäre, ich möchte meiner Mama nächste Woche zum Geburtstag eine Torte mit Fondant backen. Sie hat am Freitag Geburtstag. Am Freitag feiert sie mit der Familie und am Samstag mit Freunden und anderen Familienangehörigen. Ich möchte für beide Tage einen Kuchen backen. Könnte ich den Fondant am Donnerstag zubereiten und am Freitag für beide ausrollen? Wie lang ist der Fondant, nach dem überziehen noch gut? Kann man ihn Freitag gleich essen und den anderen Samstag?
Danke im vorraus 🙂
Macht weiter so!!
Hallo Miri =)
Dankeschön!
So wie Du das vorhast, klappt es prima 😉 Fondant hält sich luftdicht verpackt einige Monate und lässt sich sogar einfrieren. Wenn Du ihn Donnerstag machst, hat er auch noch genug Zeit zum Durchziehen. Er wird beim Durchziehen etwas fester, aber durchs knetem wird er wieder weich. Also keinen Schreck bekommen 😉
Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen!
Hallo
Ich habe gerade das Rezept gemacht,hat super geklappt. Danke
Ich hatte Schwierigkeiten beim mm, wie lange soll man sie im Wasserbad lassen? Bis sie ganz geschmolzen sind? Und ich habe nur 500g Zucker genommen,hoffe es wird trotzdem gut.
LG, Set
Hallo Set =)
Hat es noch geklappt?
Bei Fondant ist es wichtig sich genau an das Rezept zu halten. Ich fürchte der Puderzucker wird nicht reichen 😉 Die Marshmallows müssen komplett schmelzen.
LG
Hey Chrissi !
Habe gestern Abend den Fondant das erste Mal gemacht, war das eine klebrige Sauerei 😀 aber ich denke es hat geklappt. habe den Fondant dann mit Folie eingepackt un heute morgen mal durch die Folie getastet: er ist ganz ganz hart, obwohl er bei raumtemperatur ruhte.. ist das normal? :/
Liebe Grüße!!
Hallo Mona =)
Ja, das ist normal. Fondant muss fest werden. Durchs kneten wird er wieder weich 🙂
LG
Hallo!
Wie viele Portionen Fondant brauche ich fuer die 3-Stoeckigen Hochzeitstorte?
LG
Lena
Hallo=)
Da müsstest Du noch ca. 1/3 bis 1/2 drauf rechnen.
LG
Vielen Dank! 🙂
Hallo
Kann man mit diesem Fondant auch dekos kneten wie z.b. eine schleife? Was ist der unterschied von marshmallows zu chamallows?
Danke schon mal für die antwort.
Tolle seite!
Hallo Nese =)
Danke!
Ja, dass geht auf alle Fälle. Worin der Unterschied bei Marshmallows zu Chamallows besteht, kann ich jetzt auf Anhieb nicht sagen. Allerdings haben wir schon einige Mails bekommen, dass es mit den Chamallows nicht so gut geklappt hat.
LG
Deer marshmellow Fondant war der hammmer…toller Rezept
Dankeschön!! =)
Hi chrissi,
Ich habe heute das Rezept gemacht. Es hat super funktioniert. Allerdings finde ich nicht, dass es wirklich gut schmeckt. Hast du Ideen für Gewürze oder Aromen, die man hinzufügen könnte?
Ich möchte den Fondant erstmal benutzen, um Dekor herzustellen, dafür ist der Geschmack in Ordnung. Ich kann mir aber nicht vorstellen, einen ganzen Kuchen damit zu bedecken, das würde ja den eigentlichen Geschmack des Kuchens darunter total überdecken, oder?
Liebe Grüße, Marie
Hallo Marie =)
Bei Fondant ist es eigtl. mehr eine optische Sache und er wird aus diesem Grund auch oft nicht mitgegessen. Trotzdem kannst Du bei Fondant gut mit allen möglichen Aromen arbeiten (Rum, Zitrone, Orange etc.).
LG
Hallo,tolles rezept!wird meine erste fondant torte nächste woche und wollte fragen ob man statt chamallows von haribo verwenden kann?
war in nahezu JEDEM geschäft in der umgebung und niergends gabs marshmallows
lg
Hallo Sonya =)
Nein, das geht leider nicht. In größeren Supermärkten findest Du sie auf alle Fälle. Du kommst doch aus Deutschland, oder?
LG
Ja ich komme aus deutschland.aber in unseren rewe gab es leider keine,habe aber bei den amerikaner nun weihnachts marshmellows gefunden 😀 die werden nun verwendet
hoffe es klappt
Hallo ihr Lieben!
Erstmal ein riesiges Lob! Ihr seid klasse und ich bin heilfroh, dass ich auf YouTube auf eurem Channel gelandet bin!
Nun eine kleine Frage. Muss der fondant wirklich soooo lange ruhen? Ich habe nämlich kaum zeit ihn am Tag vorher zuzubereiten. 🙁
Liebe grüße!
Glin 🙂
Halli Glin =)
Vielen, vielen Dank!
Ja, eigtl. schon. Durch die Ruhezeit wird er erst richtig flexibel.
Du kannst ihn auch schon jetzt vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
LG
Moin ich will den regenbogenkuchen machen kann ich auch dem marchmellow Fondant nehem???:DDD
Hallo =) Klar, kein Problem 🙂
LG
Hallo 🙂
Ich habe den Fondant jetzt schon 3x gemacht und habe immer das selbe Problem – die Herstellung geht schnell und einfach aber die Weiterverarbeitung ist sehr mühselig 🙁 Auch das Einfärben gestaltet sich sehr schwierig.
Ist bei dem Rollfondant die Weiterverarbeitung einfacher oder ist es normal, dass es so schwer geht?
Danke für die Antwort! Ich liiiiiebe Eure Rezept 😉
Hallo Sarah =)
Wenn Du mit schwer meinst, dass er sehr fest ist, ist es vollkommen normal. Du musst den Fondant erst weich kneten und das kann einige Minute dauern 🙂
LG
Hallo,
Meine freundin hat bald Geburtstag und ich würde ihr gerne den Princess-Cake backen, kann man 1. Duesen Fondant benutzen und wenn ja 2. Reicht diese menge?
Ich würde mich echt über eine Antwort freuen.
Danke im vorraus 🙂
Hallo Becca =)
Ja, den kannst auf jeden Fall dafür nehmen und die Menge sollte auch reichen 🙂
LG und viel Spaß!
Halli hallo,
habe vor eine 2 stöckige Torte für eine Goldene Hochzeit zu backen und habe auch heute schon mal einen kleinen Test Fondant gemacht. Meine erste Frage ist, dass wenn ich den Fondant knete habe ich das gefühl das er etwas reißt, aber als ich ihn etwas nass gemacht habe, war er wieder sehr feucht und musste wieder Puderzucker hinzutun. Ist es besser wenn er glatt geknetet ist und dafür etwas feuchter? und die zweite Frage wäre, ob der oben angegeben Fondant für eine 2 stöckige Torte reicht? Die Durchmesser wären ca 24 und 17. Brauche auch nichts zusätzlich mehr für die Deko (:
Freu mich auf eine Antwort.
Liebe Grüße
Hallo Ann-Kathrin =)
Also die Menge reicht dann auf alle Fälle aus.
Der Fondant muss nach dem Fertigstellen ruhen, damit er flexibler wird. Wenn Du ihn verarbeiten möchtest, musst Du ihn vorher etwas warm kneten, da er sonst viel zu fest ist. Je wärmer er wird, desto weicher wird er auch =)
Bei weiteren Fragen kannst Du gerne melden!
LG
Hallo ihr lieben, ganz tolles Rezept! Eine dringende Frage: Kann ich zum einfetten der Schale auch etwas sonnenblumenöl benutzen, da ich all die anderen Pflanzenfette nicht finden konnte (lebe im Ausland). Würde mich über eine Antwort riesig freuen!
Hallo =)
Dankeschön!
Ich habe es noch nicht getestet, müsste aber eigentlich funktionieren 🙂
LG
hi.ich habe mir heute die nötigen zutaten für den MMF geholt jetzt meine frage..kann mann statt pflanzenfett butter oder rapsöl verwenden? oder kann mann ihn auch einfach ohne lassen? vielen dank schon für die antwort 🙂
Hi!
Ohne Fett kannst Du MMF nicht zubereiten, zumindest nicht ohne Nervenzusammenbruch 😉 Butter solltest Du nicht nehmen, weil es sich um ein Milchprodukt handelt, was dir verderben kann. Mit Rapsöl habe ich es noch nicht getestet, müsste aber funktionieren 🙂
LG
Finde das Rezept super! habe es schon gefühlte 100 mal gemacht und klappt jedesmal einwandfrei! vielen lieben dank 🙂
Danke für die liebe Rückmeldung =) Das freut mich riesig!! =)
Hi hallo…
erstmal großes Lob an deine Webseite und auch deine Videos.
Ich mache MMF zum ersten Mal…Ich hab ihn zusammengemischt, geknetet und auch Ruhen lassen. Musste ein Schlückchen Wasser dazugeben als ich ihn geknetet hab. Er ist schon elastisch, aber irgendwie an der Oberfläche brüchig. Ich hab in einem amerikanischen Forum gelesen, dass manche Sirup und/oder Glyzerin dazugeben? Würde das den MMF nicht mehr so brüchig machen?
Ich gehe Ende September zu einer Hochzeit und wollte ne Torte eindecken und möchte natürlich am Tag vorher keine bösen Überraschungen erleben. 😉
Lieben Dank schon mal.
Grüsse
Suzi
Hallo Suzi =)
Danke Dir!
Das ist mir noch nie passiert,in der Regel ist Glycerinzugabe bei MMF nicht nötig. Ich persönlcih arbeite lieber mit Rollfondant (da wird Glycerin auch immer zugesetzt). Versuch es für eine Hochzeitstorte lieber mal damit, da bist Du auf der sicheren Seite.
LG =)
PS: Bei weiteren Fragen kannst Du dich gerne melden 🙂
Ich liebe deinen Blog!!!
Danke♥ =)
Hallo.
ich würde diesen fondant wirklich gern ausprobieren, bin mir aber etwas unsicher mit der menge an Fett zur verarbeitung. Gibt es da Mengenangaben oder einfach wie im video eine größere Fläche einfetten. grüße
Hallo Natascha =)
Nein, das machst Du am besten nach Gefühl. Das Fett ist nur dazu da, damit das alles nicht so klebt 😉
LG 🙂
hallo und guten morgen
ich habe dein fondant gemacht und war aauch erst damit super zufrieden
aber leider ist er mir gerissen wo ich die torte damit überzogen habe
und das schon bei 2 torten
habe ich vielleicht irgendwas falsch gemacht ?
hast du ein rat ?
hatte es genau so gemacht wie du im video
lg nadine
Hallo Nadine=)
Hasst du ihn richtig gut und luftdicht verpackt? Fondant wird brüchig, wenn er trocknet und wenn er noch zu kalt zum ausrollen ist. Versuch ihn das nächste Mal „warm“ zu kneten, dann sollte es besser gehen. Wenn er zu trocken ist, versuch es mit einem kleinen Schluck Wasser (aber wirklich nur ganz wenig).
LG
Muss man den fondant unbedingt 24 stunden ruhen lassen ?
oder kann ich ihn auch nach 2-3 stunden ausrollen?
Hallo =)
Nach meiner Erfahrung geht es viel besser, wenn er 24 Stunden ruht- er wird viel flexibler.
LG
Ich möchte ein Fußball kuchen machen kann ich diesein Tag vorher schon es fertig machen oder muss der fondant ein paar Stunden vorher aufgelegt werden?
Hallo Yildiz =)
Du kannst den Fondant schon einen Tag vorher drauf legen 🙂 Danach sollte keine Frischhaltefolie mehr darüber gelget werden, weil der Fondant sonst anfagen kann zu schwitzen. Der Kuchen sollte danach auf keinen Fall in den Kühlschrank, weil der Fondant das eventuell nicht aushällt. Ein kühler Raum im Haus ist perfekt dafür.
LG
Hallo 😛
ich würde gern etwas ganz Neues ausprobieren.Eine Nougat- Buttercreme Torte mit Fondant.Doch ich weiß nicht ob sich der Vanille-Geschmack vom MMF dafür eignet.
Denkst du,dass ich diesen Fondant dafür benutzen kann,oder sollte ich doch einen anderen nehmen?
Danke im Vorraus 🙂
Hallo Emily=)
Das passt prima 🙂 Kann ich mir sehr gut vorstellen!
Liebe Grüße!
Hallo 🙂
Ich hab mal eine Frage.
Um Fondant aufzulegen, kann man da auch was anderes benutzen ausser Buttercreme, also Beispielsweise mit Zuckerguss oder so Eiweißzuckerguss? 🙂
Hallo=)
Das einzige, was ich auch ausprobiert habe, ist Ganche (guck mal bei den Weihnachts-Cupcakes) 🙂
Hallo 🙂
Ich will demnächst mal das Rezept machen… Und suche nach Marshmallows, abr find bei uns nirgends… Woher hast Du die weissen marshmallows? Odr kann ich auch zweifarbige marshmallows nehmen?
Danke schon im voraus!
Und deine seite ist einfach geil!
Liebe grüsse aus der schweiz 😀
Töny
Hallo =)
Erstmal vielen, vielen Dank!
Nein, die bunten gehen leider nicht soo gut, weil sie eventuell eine etwas komische Farbe ergeben 😉
Bei uns in Deutschland bekommt man die Marshmallows in jedem größeren Supermarkt.
Ich würde dir so gerne Tipps geben, aber ich kenne mich mit Supermärkten in der Schweiz nicht aus 😀
Tut mir leid…
Versuch einfach das größte Einkaufs-Zentrum in deiner Nähe zu finden, ich denke, dass Du da fündig wirst 🙂
LG
Huhu!
Habe letzte Woche den Fondant für die Geburtstagstorte meines Freundes gemacht und bin suuuuper glücklich, dass ich dieses Rezept hier gefunden habe. Fix eingefärbt, die zweistöckige Torte überzogen und mit dem Rest dekoriert. Die Torte war ein echter Hingucker! Der Fondant ist überaus pflegeleicht und konnte man ganz hervorragend verarbeiten!
Vielen Dank für diese perfekte Variante. Hat Lust auf mehr gemacht! 🙂
LG Zara
P.S.: eine tolle Seite! Hier schaue ich immer wieder gerne rein!
Hallo Zara=)
Das freut mich so, danke für Deine positive Rückmeldung 🙂
Ich wünsche Dir noch einen schönen Sonntag=)
LG
PS: Falls Du Bilder gemacht hast, würde ich mich sehr freuen, wenn Du sie uns schickst, musst Du aber nicht 😉 🙂
Wie lange ist der Fondant eigentlich luftdicht haltbar? Kann man den anschließend noch färben oder muss man das gleich zu beginn machen ( wenn man den Fondanten frisch macht)? Und ist das Rezept sowohl zum Teig überziehen wie zum Figuren bilden?
Lieben Gruß
Mele =)
Hallo, sorry das ich so spät antworte, also der Fondant ist ziemlich lange haltbar, ich denke so 2-3 Monate, er lässt sich wenn er gut verpackt ist auch gut einfrieren.
Das Rezept kannst du sowohl für Fondantfiguten als auch als Tortenüberzug benutzen, der Fondant härtet an der Luft aus.