Frisch aus der Pfanne ist Popcorn ein echter Genuss – und viel einfacher selbst gemacht, als viele denken. Statt auf die oft stark verarbeiteten Mikrowellen-Varianten zurückzugreifen, nimmst du einfach Popcorn-Mais, etwas Öl und nach Belieben Butter, Puderzucker oder Salz. In wenigen Minuten hast du so einen Snack, bei dem du selbst über die Richtung entscheidest: süß oder salzig und genau so intensiv, wie du es magst. Das Beste: Du weißt genau, was drin ist, und kannst den Geschmack ganz nach deinem Gusto gestalten.
Rezept: Popcorn (süß & salzig)
Kochutensilien
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Mehr InformationenZutaten:
- 4 EL Popcorn-Mais
- 3 EL Öl Erdnuss-Öl, Sonnenblumenöl, Keim-Öl etc.
Optional:
- etwas Butter
- Puderzucker oder Salz
Zubereitung:
- Popcorn kann man ganz einfach selber machen. Es schmeckt sehr lecker und ist viel gesünder als Mikrowellen-Popcorn.
- Als erstes wird das Öl mit ein paar Körnern Popcorn-Mais auf niedriger Stufe erhitzt.
- Wenn die Maiskörner aufgepoppt sind, wird der Topf vom Herd genommen und der restliche Mais gleichmäßig auf dem Boden des Topfes verteilt.
- Nach ca. einer ½ Minute haben alle Maiskörner die gleiche Temperatur und der Topf kann wieder zurück auf die heiße Herdplatte. Damit das Popcorn nicht durch die ganze Küche fliegt, unbedingt einen Deckel auf den Topf setzen.
- Es ist wichtig, dass die Maiskörner gleichmäßig erhitzt werden, damit sie relativ zeitnah anfangen aufzuplatzen und nicht anbrennen. Deswegen sollte der Topf immer mal wieder gerüttelt werden.
- Wenn das Geräusch von aufplatzenden Maiskörnern weniger wird, kann der Topf von Herd genommen werden.
- Wer sein Popcorn gerne natur mag, kann es so lassen.
- Um es zu süßen oder zu salzen wird einfach etwas geschmolzene Butter auf dem Popcorn verteilt und entweder Salz oder Puderzucker darauf verteilt und gut untergemischt.
Anmerkungen:
Der typische Anfängerfehler? Die Hitze ist zu hoch. Lass den Mais lieber bei mittlerer Temperatur im Topf langsam aufpoppen und schwenke ihn dabei regelmäßig, damit nichts anbrennt. Für den perfekten Geschmack mischst du die heißen Popcorn-Kerne erst mit flüssiger Butter und bestäubst sie dann mit Puderzucker oder feinem Salz – so haftet die Würze viel besser. Übriggebliebenes bewahrst du am besten in einer luftdichten Dose auf, damit es schön knusprig bleibt. Hast du Lust auf neue Varianten? Dann probiere doch mal unser Rezept für Karamell Popcorn oder die fröhlich-bunte Funfetti Popcorn-Version aus.
