Diese Cheesecake Oreo Cookies brauchen weder Ei noch Backpulver. Der Teig besteht aus Mehl, Zucker, Vanillezucker oder Vanille Extrakt, Butter und Frischkäse. Zerbröselte Oreos werden untergehoben, sodass jeder Bissen nach cremigem Käsekuchen und knusprigen Keksen schmeckt. Wer mag, färbt den Teig mit etwas Lebensmittelfarbe ein. Wichtig: Den Frischkäse vorher gut abtropfen lassen, sonst werden die Cookies zu weich. Die Kekse sind schnell gemacht und ideal, wenn mal keine Eier im Haus sind.
Rezept: Cheesecake Oreo Cookies (ohne Zugabe von Ei & Backpulver)
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenZutaten:
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanille Extrakt
- 8-10 Oreos grob gehackt
- 120 g Butter
- 120 g Frischkäse
- evtl. Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
- Für den Teig rührt Ihr Butter, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig und gebt anschließend das Mehl hinzu. Wenn ihr wollt, könnt ihr das Ganze auch noch etwas mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Passend zum Valentinstag haben wir den Teig leicht rosa eingefärbt.
- Zum Schluss werden noch die grob gehackten Oreos untergehoben.
- Das solltet ihr aber sehr vorsichtig und so kurz wie möglich machen, sonst sehen die Cookies durch die schwarzen Kekse gräulich aus 😉
- Am besten verteilt ihr den Teig mit einem Eis-Portionierer auf dem Backpapier, so werden die Cookies alle gleich groß.
- Anschließend könnt ihr sie auch noch mit zerkrümelten Oreos verzieren.
- Bei 175°C (ober-/Unterhitze) werden sie dann anschließend 10-12 Minuten gebacken und fertig sind sie.
- Bis sie vernascht werden können, sollten sie aber gut abkühlen.
Ein häufiger Fehler: Der Teig wirkt anfangs sehr weich, das ist normal. Kühle ihn mindestens 30 Minuten, sonst verlaufen die Cookies beim Backen. Du kannst statt Vanillezucker auch Vanille Extrakt nehmen – der Geschmack wird intensiver. Wer es bunter mag, färbt einen Teil des Teigs mit Lebensmittelfarbe ein. Übrig gebliebene Cookies halten sich in einer Dose drei bis vier Tage, am besten kühl und trocken. Falls du noch mehr Oreo-Ideen suchst: Probier mal die Oreo Chocolate Chip Cookies oder das Oreo-Eis ohne Eismaschine.
Hallo,
Habe dein Rezept gerade ausprobiert.. aber es nicht ansatzweise so hinbekommen wie du. Meine Cookies sind vieeeel dicker als deine und nach der angegebenen Backzeit roh in der Mitte 🙁 Hast du sie vor dem Backen plattgedrückt? Irgendwas scheine ich ja falsch gemacht zu haben 🙁
Hi,
wie lange kann ich die Cookies denn aufbewahren?
Mittwoch abend gemacht – Freitag Mittag gegessen, wäre das OK?
Grüße,
Tobi
Hi Tobias =) Das ist kein Problem! Liebe Grüße!