
Rezept: Taco-Salat / Taco Salad
Wenn Ihr Tacos mögt, probiert diesen Salat unbedingt aus. 😉
Zutaten:
Für 4 Portionen
Für die essbaren Schüsseln:
- 4 Weizentortillas (gekauft oder selbstgemacht)
- etwas Öl
- Alufolie
Für die Füllung:
- 2 Zehen Knoblauch
- 1kleine Zwiebel
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 125g)
- 180g Tomaten-Passata oder passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 150g saure Sahne
- ½-1 Eisbergsalat, je nach Größe (klein geschnitten)
- 3 Tomaten (gewürfelt)
- 50-70 geriebener Cheddar (oder auch Gouda)
Zubereitung:
Wir starten mit den essbaren Schüsseln.
- Dazu zerknüllt Ihr als erstes Alufolie und legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Als nächstes pinselt Ihr die Tortillas mit dem Öl ein und legt sie anschließen mit der öligen Seite nach oben auf die Alufolie und bringt sie noch etwa in Form.
- Ihr könnt bei den Tortillas selbstgemachte oder gekaufte verwenden.
- Wenn das geschafft ist, kommt das Ganze bei 180°C (Umluft) für 15-20 Minuten n den Ofen, bis die Tortillas leicht braun und knusprig geworden sind.
Sie sollte Ihre Form halten.
Dann geht’s auch schon mit der Füllung weiter.
- Für die Füllung werden fein gehackte Zwiebel und fein gehackter Knoblauch in etwas Öl angedünstet, bis sie anfangen glasig zu werden.
- Wenn es soweit ist, kommt das Rinderhackfleisch dazu und wir angebraten, bis es anfängt braun zu werden.
- Anschließend wird das Ganze mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit den passierten Tomaten abgelöscht.
- Dann kann der Salat auch schon angerichtet werden:
Dazu gebt Ihr etwas Salat in die Schüsseln, dann etwas von der Hackfleischmasse, dann die gewürfelten Tomaten und noch etwas saure Sahne und den geriebenen Cheddar. - Ihr könnt natürlich auch alle anderen Füllungen nehmen, die Ihr gerne mögt.
Übrigens könnt Ihr die Taco Shells auch mit Obstsalat und Schlagsahne oder Joghurt füllen.
Taco-Salat / Taco Salad
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