Wer kennt es nicht, dieses unwiderstehliche Vanilleeis mit knusprigen Schokokeks-Brocken? Das Rezept für Cookies ’n‘ Cream Eis ist ein echter Klassiker, den du ganz ohne Eismaschine zubereiten kannst. Alles, was du brauchst, sind ein paar einfache Zutaten wie Kondensmilch und Schlagsahne. Ob du dafür gekaufte Oreos® nimmst oder lieber selbst gemachte Schoko-Cookies verwendest, bleibt dir überlassen – beides sorgt für den typischen, köstlichen Kontrast. Heraus kommt etwa ein Liter cremiges Eis, das an warmen Tagen einfach glücklich macht.
Rezept: Eis mit Oreos ohne Eismaschine
Zutaten:
- Für ca. 1 Liter
- 100 ml Milch kalte
- Vanille - Extrakt
- 400 g Kondensmilch gezuckerte (Milchmädchen)
- 1 Prise Salz
- 500 ml Schlagsahne
- 10 Schoko Milch Sandwich Kekse z.b. Oreos® oder selbst gemachte zerkrümelt
Zubereitung:
- Zunächst die Milch, das Vanilleextrakt, die Kondensmilch und das Salz in einer Schüssel verrühren.
- Dann die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Milchmasse heben. Zum Schluss noch vorsichtig die zerkrümelten Kekse unterheben und die Masse in einer flachen Metallschüssel in die Kühltruhe stellen.
- Stündlich durch rühren, bis das Eis fest ist. Das dauert ca. vier Stunden.
- Vor dem Servieren noch ein paar Kekskrümel oder ganze Kekse oben drauf geben und fertig!
Anmerkungen:
Der Erfolg deines selbst gemachten Cookies and Cream Eises hängt von zwei Dingen ab: Schlage die Sahne schön steif, aber achte darauf, dass sie nicht zu butterig wird. Die Keksstücke rührst du am besten erst ganz zum Schluss unter, sonst verlieren sie ihre Bissfestigkeit. Wenn du Abwechslung magst, probiere doch mal gröber gehackte Kekse aus. Übrig gebliebenes Eis bewahrst du gut verschlossen im Gefrierfach auf, wo es sich etwa einen Monat hält. Es wird mit der Zeit fester, aber wenn du es vor dem Servieren für ein paar Minuten antauen lässt, wird es wieder wunderbar cremig.
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