Selbst gemachte Ice Cream Sandwiches gehören im Sommer einfach ins Kühlfach. Die Kombination aus knusprigen Chocolate Chip Cookies und einer cremigen Füllung aus Sahne, Mascarpone und gesüßter Kondensmilch ist schwer zu übertreffen. Praktisch: Du kannst die Sandwiches gut vorbereiten und bei Bedarf aus dem Gefrierfach holen. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du die Füllung mit Vanillezucker oder Vanillepaste aromatisierst und welche Cookies sich am besten eignen – ob selbst gebacken oder gekauft, beides funktioniert.

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Rezept: Ice Cream Sandwiches

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Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein tolles Rezept für leckere Ice Cream Sandwiches für euch. Die Zubereitung ist super einfach und die kleinen Leckerbissen lassen sich prima auf Vorrat zubereiten.

Art: Eis, Icecream

Land & Region: Amerikanisch

Keyword: Eiscreme Sandwich, Sandwich Eis

Gesamt: 45 Minuten Minuten

Portionen: 600 Gramm

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Zutaten:

• 200 g Sahne
• 300 g Mascarpone
• 100 g gesüßte Kondensmilch bzw Milchmädchen
• 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanille Paste
• Chocolate Chip Cookies ich habe hier eine Portion von meinem Rezept gebacken ihr könnt aber auch andere machen oder gekaufte nehmen.

Zubereitung:

• Als erstes wird die Sahne aufgeschlagen und zur Seite gestellt
• danach wird die Mascarpone mit dem Vanillezucker oder der Vanillepaste und der Kondensmilch glatt gerührt.
• Unter diese Creme wird anschließend noch die Sahne gehoben und das Ganze kann in einen Spritzbeutel gefüllt werden.
• So lässt sich die Creme dann ganz besonders gut zwischen jeweils zwei Cookies Parteien
• Die Ice Cream Sandwiches sollten dann noch für mindestens vier Stunden ins Gefrierfach und gut durch frieren
• Danach können die Leckerbissen auch schon vernascht werden

Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!

Damit die Ice Cream Sandwiches perfekt gelingen, solltest du die Füllung nicht zu weich werden lassen, bevor du sie auf die Cookies streichst – sonst läuft sie seitlich heraus. Ein kurzer Kühlschrankaufenthalt nach dem Zusammenbau hilft, die Konsistenz zu festigen. Wer Abwechslung mag, tauscht die Vanille gegen eine Prise Zimt oder gibt gehackte Nüsse unter die Creme. Übrig gebliebene Sandwiches bewahrst du am besten einzeln in Frischhaltefolie gewickelt im Gefrierfach auf – so bleiben sie knapp zwei Wochen frisch und du hast jederzeit einen schnellen Snack parat. Wenn du Lust auf weitere gefrorene Leckereien hast, probier doch mal unsere Eis-Torte mit Himbeeren und Schoko-Cookies.

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