Tater Tots | Kroketten mal anders

Rezept: Tater Tots | Kroketten mal anders

Tater Tots sind leckere, w├╝rzige Kartoffelsnacks, die geschmacklich leicht an Kroketten erinnern. Diese Variante wird ohne Fritteuse zubereitet, wird aber trotzdem super knusprig! ­čÖé

Zutaten:

  • 800 g mehlig kochende Kartoffeln (gesch├Ąlt und geachtelt)
  • 40 ml kalte Milch
  • 80 g Mehl
  • 2 Eier
  • Pfeffer und Salz zum W├╝rzen
  • 1 TL edels├╝├čes Paprikapulver
  • 1 T├╝te Kartoffelsnacks mit Paprikageschmack. Alternativ funktioniert auch eine Mischung aus Paniermehl und geriebenen Parmesan

Zubereitung:

  1. Als erstes werden die Kartoffeln in leicht gesalzenen Wasser gekocht, bis sie weiche sind. Danach wird das Wasser abgesch├╝ttet und die Kartoffel in eine Sch├╝ssel gef├╝llt wo sie erstmal 15 Minuten ausdampfen und abk├╝hlen sollten.
  2. Anschlie├čend werden sie gestampft und mit Salz und Pfeffer, sowie Paprikapulver, gew├╝rzt.
  3. Au├čerdem kommt auch noch die Milch hinzu. Achtet hierbei aber unbedingt darauf, dass ihr nur so viel hinzugebt, dass die Masse nicht zu klebrig wird. Die Menge kann je nach Kartoffelsorte schwanken.
  4. Die Eier werden mit Salz und Pfeffer verquirlt und die Kartoffelsnacks zerbr├Âselt.
  5. Die Kartoffelmasse wird in kleine, krokettenartige Portionen geformt und auf eine Lage Backpapier gelegt.
  6. Anschlie├čend werden die Tater Tots in der Reihenfolge Mehl-Ei-Kartoffelsnackbr├Âsel paniert und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
  7. Bei 200┬░C (ober-/Unterhitze) werden die Tater Tots dann im Anschluss 10-12 Minuten gebacken und k├Ânnen danach warm oder kalt mit Sour Cream oder als Beilage serviert werden.

Dazu passt z.B. sour cream gut

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