Rezept: Stuffed Cheese Buns - Gefüllte Käsebrötchen / Käse Dinner Rolls / Brotbeilage zum Grillen
Die Grillsaison ist im vollen Gange und was gibt's Besseres, als leckeres selbstgebackenes Brot als Beilage?! 🙂 Diese kleinen Dinner Rolls sind lecker gefüllt und ganz einfach gemacht. Los geht's mit den Zutaten und der Zubereitung:
Portionen: 1 Sonne
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Zutaten:
- 1 TL geschälten Sesam
- Etwas Milch
- Käsewürfel z.b. Gouda oder Cheddar
- 1 Eidotter
- 1 -2 Esslöffel Parmesan gerieben
- 500 g Mehl
- 40 g Öl
- Etwas lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- 250 - 300 ml Milch
Zubereitung:
- Als erstes wird die Hefe in etwas Wasser aufgelöst.
- Das Mehl wird in eine Schüssel gefüllt, eine Mulde geformt und die aufgelöste Hefe hinein gegossen.
- Mit etwas Mehl bedeckt sollte die Hefe 10 Minuten gehen.
- Dann kommt das Salz hinzu, sowie die Milch und das Ganze wird grob verknetet.
- Erst dann kommt das Öl hinzu und der Teig wird weiter geknetet, bis er sich vom Rand der Schüssel löst und schön geschmeidig aussieht.
- Mit Frischhaltefolie bedeckt, sollte der Hefeteig dann eine Stunde gehen.
- Nach dieser Zeit wird er in 26-28 Stücke geteilt, mit dem Käse gefüllt und zu Kugeln geformt.
- Ich habe die Teiglinge anschließend auf ein gefettetes Pizzablech gelegt. Ihr könnt sie aber auch auf einem normalen Backblech backen, ist ja klar 🙂
- Bevor sie aber gebacken werden können, müssen sie noch mal 15 Minuten ruhen.
- Direkt vor dem Backen werden sie mit einer Mischung aus Milch und Eidotter bepinselt und noch mit Parmesan und Sesam bestreut.
- Bei 190°C Ober-/Unterhitze werden die Dinner Rolls dann 15-20 Minuten goldgelb gebacken.
- Und dann sind die kleinen Leckerbissen endlich fertig 🙂 Sie können heiß oder kalt serviert werden 🙂
genial. einfach nur genial ? schmeckt einfach nur supi!
danke für das tolle rezept!