Hey ihr Lieben,
meine klassischen chocolate crinkles kennt ihr ja vielleicht schon heute backen wir mal die fruchtige Variante mit Orange, leckerste orange crinkles
Orange Crinkles, leckerste Orangen Cookies
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Zutaten:
Für die Orangen Crinkles
- 1 Ei Größe M
- 1 Eigelb Größe M
- Schale einer Orange gerieben
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 240 g Mehl Typ 405
- 140 g Butter weich
zum Wälzen:
- Kristallzucker
- Puderzucker
Optional:
Zubereitung:
- Als erstes werden Butter, Zucker, Orangenschale und Vanille paste cremig aufgeschlagen.
- Dann kommen das Ei und das extra Eigelb dazu und werden gut untergerührt.
- Das Mehl mit dem Backpulver und in Salz vermischt und dann zusammen mit dem Orangensaft Zucker Butter Ei Masse gegeben.
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr das ganze etwas einfärben, das ist aber optional und ändert gar nichts an Geschmack.
- Der fertige Teig wird abgedeckt und sollte zwei Stunden kalt gestellt werden.
- Nach der Kühlzeit wird der Teig zu etwa walnussgroßen Kugeln geformt und dann erst im Kristallzucker und anschließend in Puderzucker gewälzt.
- Mit etwas Abstand werden die Teigkugeln, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-Unterhitze 10-12 Minuten gebacken.
- Gut abkühlen lassen und genießen.
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