Erdnusssuppe (Peanut Soup)

Kwong Chow Noodle House 09Dec06 - 1
photo credit: roland

Rezept: Erdnusssuppe

Diese Suppe ist eine wahre Kalorienbombe, aber sehr lecker ­čśë

Zutaten:

F├╝r: 4-5 Portionen

  • 1 fein gehackte, kleine Zwiebel
  • 1 fein gehackte Knoblauchzehe
  • 3 Essl├Âffel Butter
  • 2 Essl├Âffel Mehl
  • 250g Tasse Erdnussbutter
  • 6 Tassen H├╝hnerbr├╝he
  • 100 ml Sahne
  • 80-100g gehackte Erdn├╝sse

Zubereitung:

  1. Zun├Ąchst muss die Butter in einem Suppentopf zerlassen werden.
  2. Danach werden die Zwiebel und der Knoblauch darin weich ged├╝nstet.
  3. Anschlie├čend wird das Mehl dazu gegeben und mit der Buttermischung vermengt.
  4. Wenn keine Kl├╝mpchen mehr vom Mehl zu sehen sind, die Erdnu├čbutter sorf├Ąltig unterr├╝hren und mit der Br├╝he aufgie├čen.
  5. Lassen Sie die Suppe ca. eine 3/4 Stunde k├Âcheln und r├╝hren Sie sie gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt.
  6. Vor dem Servieren noch die Sahne dazu und.
  7. Streuen Sie auf die angerichtete Suppe noch ein paar Erdn├╝sse und fertig =)

 

 

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