Wenn die Sonne richtig ballert, mixe ich mir diesen Erdbeer-Wassermelonen-Smoothie. Er ist ruckzuck fertig, schmeckt wunderbar fruchtig und kommt direkt in der ausgehöhlten Wassermelone daher. Das sieht nicht nur schick aus, sondern hält den Drink auch angenehm kühl. Die Mischung aus süßen Erdbeeren und saftiger Wassermelone ist einfach unschlagbar erfrischend. Und mal ehrlich: Er ist leichter als manches Sahne-Dessert, also kein Grund für ein schlechtes Gewissen.
Rezept: Erdbeer-Wassermelonen-Smoothie
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Mehr InformationenZutaten:
- 1 kleine Wassermelone
- 300 g (ca.) frische Erdbeeren
- 1½ Zitrone Ausgepresst
- eventuell Zucker, je nachdem, was Ihr mögt. Wir haben nur den Rand der Melone in Zucker gewälzt, damit es schöner aussieht vielen ist der Smoothie aber pur nicht süß genug.
Optional:
- Eiswürfel oder gefrorene Erdbeeren
Zubereitung:
- Als erstes wird die Wassermelone in der Mitte geteilt und mit einem Esslöffel ausgehöhlt.
- Wenn Euch die Kerne stören, streicht das Fruchtfleisch einfach durch ein feines Sieb. Wenn Euch die Kerne nicht stören, oder Ihr eine Melone ohne Kerne verwendet, könnt Ihr Euch den Schritt natürlich sparen und die Zutaten alle zusammen in einen Mixer geben.
- Anschließend kommen die Erdbeeren und der Zitronensaft dazu und es wird alles gut püriert/ oder gemixt und evtl mit Zucker oder z.B. Agaven Dicksaft abgeschmeckt.
- Wenn Ihr mögt, könnt Ihr wie wir auch, die Ränder der ausgehöhlten Melonen noch in Zucker wälzen, dass sieht ganz süß aus 😉
- Dann kann der Smoothie auch schon in den Melonenhälften verteilt und serviert werden.
Anmerkungen:
Besonders lecker schmeckt der Smoothie wenn Ihr die Wassermelone und die Erdbeeren vor der Zubereitung gut im Kühlschrank durchkühlen lasst. Ansonsten machen sich auch Eiswürfel oder gefrorene Erdbeeren super in dem Smoothie 😉
Damit der Smoothie schön kalt wird, kühle ich Wassermelone und Erdbeeren vorher gut durch. Wer keine Zeit zum Kühlen hat, greift einfach zu ein paar Eiswürfeln oder gefrorenen Erdbeeren. Das bringt die richtige Konsistenz und spart Wartezeit. Ein häufiger Fehler: zu viel Wasser oder Saft hinzugeben, dann wird der Smoothie schnell wässrig. Lieber erstmal pürieren und dann schluckweise verdünnen. Wer es süßer mag, gibt etwas Zucker oder Agavendicksaft dazu. Der Smoothie lässt sich auch gut variieren: Ein Schuss Minze oder Limette statt Zitrone bringt Abwechslung. Übrigens: Aus den Resten der Wassermelone kann man wunderbar kleine Würfel fürs Müsli oder einen fruchtigen Salat machen. Wer noch mehr Erdbeer-Liebe sucht, sollte mal meine gefüllten Erdbeer Cupcakes probieren – die sind ein Traum für alle, die es etwas süßer mögen.
