Erdbeer-Limonade


erdbeer

Rezept: Erdbeer-Limonade

Zutaten:

Für ca. 2 Liter

  • ca. 25 Erdbeeren (ca. 530g)
  • 1 EL Schale einer unbehandelten/ ungespritzten Bio-Zitrone
  • 150-180g Zucker (Je nach Geschmack auch ganz ohne Zucker-Zugabe oder mit Süßstoff)
  • Crushed Ice oder Eiswürfel
  • 1,3l Wasser (300ml zum erhitzen)/Mineralwasser funktioniert natürlich auch und macht die Limo spritziger

Zubereitung:

  1. Zuerst wird der Zuckersirup zubereitet. Dazu wird ein Teil des Wassers, der Zucker und geriebene Zitronenschale erhitzt, bis sich der Zucker gelöst hat.
  2. Danach muss das Ganze erst abkühlen, bevor es weitergeht.
  3. Wenn ihr den Zucker reduzieren oder ganz rauslassen wollt, könnt ihr das natürlich wieder ganz nach Eurem Geschmack machen.
  4. Anschließend wird der Sirup durch ein feines Sieb gegossen, damit die Zitronenschale hängen bleibt.
  5. Wenn das passiert ist werden die Erdbeeren püriert und ebenfalls durch ein feines Sieb gestrichen damit die kleinen Kerne nicht im Getränk landen, und dann mit dem Sirup vermischt.
  6. Das Ganze wird danach mit dem restlichen Wasser aufgegossen und mit viel Eis serviert.
Leckere Sommer-Limonaden #3: Erdbeer-Limonade (Strawberry Lemonade)

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