Rezept: Pfirsich-Limonade (Peach Lemonade)
Portionen: 2 Liter
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Zutaten:
- 6-7 Pfirsiche
- 170-200 g Zucker Je nach Geschmack auch ganz ohne Zucker-Zugabe oder mit Süßstoff
- 1 1/2 l Wasser 300ml davon zum erhitzen-> Mit Mineralwasser geht das ganze natürlich auch 😉
- Schale einer unbehandelten/ ungespritzten Bio-Zitrone
- Etwas Crushed Ice
Zubereitung:
- Als erstes müssen die Pfirsiche vom Stein befreit und gewürfelt werden.
- Das Fruchtfleisch wird anschließend mit Zucker und einen Teil des Wassers aufgekocht, bis der Zucker gelöst und das Fruchtfleisch ganz weich ist. Das dauert 8-10 Minuten.
- Wenn ihr den Zucker reduzieren oder ganz rauslassen wollt, könnt ihr das ganz nach Euren Geschmack machen. Es kommt auch stark darauf an, wie süß die Pfirsiche sind, die ihr benutzt.
- Danach wird der Topf zur Seite gestellt, bis die Masse etwas abgekühlt ist.
- Jetzt wird der Pfirsich-Sirup durch ein feines Sieb gestrichen und das restliche Wasser dazu gegeben. (Das Pfirsich-Mus, was übrigbleibt, muss nicht weggeschmissen werden. Es schmeckt super mit Joghurt oder Quark).
- Das Ganze sollte mit reichlich Eis serviert werden.
- Dadurch, dass die Früchte hier gekocht werden, hält sich der Sirup bis zu 3 Tage im Kühlschrank. So könnt ihr Euch die Limonade immer frisch aufgießen 😉
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Ich probiere es bald aus
Hallo!
Kann man das eventuell auch mit Äpfeln machen?
Viele Grüße!
Ja du musst es dann nur gut filtern, am besten durch ein Tuch, weil es sonst Trübe wird. Es sei denn natürlich, es stört dich nicht.
Ja
Hey Ihr,
habs grad ausprobiert. Extrem köstlich und sehr zu empfehlen! Yum yum yum!
(Hab zum Ausprobieren ein wenig getrocknete Lavendelblüten dazu gegeben, sehr fein!)
Grüße aus dem Schwabenländle
Dankschee ;D
Hallo, ich möchte heute die Pfirsich Lemonade machen braucht man da unbedingt die Zitronenschale dazu? lg
Nein, das ist Geschmackssache ob man die rein macht.