Wenn ihr Lust auf saftige Hähnchenbrust mit einer würzigen Balsamico-Marinade habt, ist dieses California Grilled Chicken vom Klarstein Gasgrill Lucifer 2.0-T genau das richtige Rezept. Die Kombination aus gegrilltem Fleisch, frischer Avocado und Tomaten ist einfach unschlagbar. Praktisch ist, dass der Gasgrill schnell aufheizt, die Temperatur sich stufenlos regeln lässt und die einklappbaren Arbeitsflächen die Zubereitung erleichtern. Mit dem Rabattcode AmerikanischKochen spart ihr 10 Prozent auf den Grill und das passende Cover bei Klarstein – gültig bis 29. Juli 2018. Duygu von CookBakery zeigt parallel ein tolles Adana Kebab auf demselben Grill. Los geht es mit dem Rezept.
California Grilled Chicken
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Mehr InformationenZutaten:
Marinade:
- 250 ml Balsamicoessig
- 1 TL Knoblauchpulver oder 2 gepresste Knoblauchzehen
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 4-5 EL Olivenöl
Ansonsten:
- 4-6 Hähnchenbrustfilets
- Käse euer Wahl Cheddar, Mozzarella, Gouda, etc.
- Avocado geschält , in Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt
- Tomaten in Schieben geschnitten
- frisches gehacktes Basilikum
- Balsamico-Creme
Zubereitung:
- Für die Marinade werden einfach alle Zutaten miteinander verrührt und anschließend die Hähnchenbrustfilets hineingelegt.
- Die Filets sollte mindestens eine Stunde ein marinieren. Gerne auch über Nacht.
- Je länger sie einziehen, desto intensiver wird der Geschmack.
- Anschließend werden sie leicht mit Küchenpapier abgetupft und können auch schon gegrillt werden (bei mittlerer Temperatur).
- Kurz vor Ende der Garzeit wird der Käse, sowie die Avocadoscheiben daraufgelegt und solange mitgegrillt bis der Käse geschmolzen ist und die Avocadoscheiben warm sind.
- Ganz zum Schluss kommen noch die Tomatenscheiben, sowie Balsamico-Creme und Basilikum obendrauf und das Ganze kann serviert werden 🙂
Damit das Fleisch schön saftig bleibt, grillt es nicht zu lange – bei mittlerer Hitze reichen etwa 6 bis 8 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Brust. Ein häufiger Fehler ist, die Marinade zu früh abzutropfen; lasst sie mindestens 30 Minuten einziehen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Wer Abwechslung mag, tauscht den Balsamico gegen Zitronen- oder Limettensaft aus oder gibt frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in die Marinade. Statt Gouda oder Cheddar könnt ihr auch Feta oder Ziegenkäse verwenden. Übrig gebliebenes gegrilltes Hähnchen lässt sich hervorragend in einem Salat oder Wrap am nächsten Tag verwerten – einfach kalt in Streifen schneiden und unterrühren. Nach dem Grillen schützt die Abdeckhaube den Lucifer 2.0 zuverlässig vor Witterung.
