Rezept: Caesar Salad
Portionen: 2 Personen
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Mehr InformationenZutaten:
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer schwarzer, frisch gemahlen
- 1 TL Zucker
- 100 g Majonaise
- ca. 40-50 ml Buttermilch
- Saft 1 Zitrone
- 1/2 Knoblauchzehe geschält und zerdrückt
- 1 Paprika
- 3 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel in dünnen Scheiben
- 1 Kopfsalat oder Eisbergsalat- Geschmackssache
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Paprikapulver edelsüß
- 50 g Parmesan gerieben
- 5 Scheiben Weißbrot gewürfelt und in Öl knusprig geröstet
Zubereitung:
- Als erstes die Hähnchenbrustfilets (oder für die Vegetarier Tofu oder ähnliches) von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anschließend in der Pfanne goldbraun braten.(Achtung nach dem Arbeiten mit rohem Geflügelfleisch die Hände waschen und Messer/Arbeitsfläche reinigen da der Salat ja nicht erhitzt wird und so eine hohe Salmonellengefahr besteht...)
- Die Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und diese mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten.
- Dann in einer Schüssel aus Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Knoblauch,Majonaise und Buttermilch ein Dressing zubereiten.
- Als nächstes den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern, ebenso das restliche Gemüse.
- Ist das Fleisch gar, auch dieses in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Salat und das andere Gemüse anrichten und mit dem Dressing beträufeln, zum Schluss die Croutons und den geriebenen Parmesan obendrauf geben und genießen =)
Anmerkungen:
Tipp: Man kann als Highlight auch ein paar geröstete Cashewkerne oben drüber geben, schmeckt suuuper! 🙂
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Ich liebe die amerikanische Küche, und freue mich immer wie ein kleiner Truthan wenn ich eine amerikanische Kochseite finde 🙂 werde gerne wenn ich die Rezepte gemacht habe Feetbeacks geben!!!