Rezept: Schoko-Cupcakes mit Nuss-Nougat-Creme
Sehr süß, aber auch sehr lecker 😉
Portionen: 12 Stück
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Mehr InformationenZutaten:
Teig:
- 100 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 140 g Zucker
- 1 ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g Butter weich
- 120 ml Buttermilch Raumtemperatur
- 1 Ei
- 120 g Nuss-Nougat-Creme Raumtemp.
- evtl. Haselnüsse zur Dekoration
Frosting:
- 200 g Puderzucker gesiebt
- 80 g Butter weich
- 15-20 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 70 g Nuss-Nougat-Creme Raumtemp.
Zubereitung:
Cupcakes:
- Als erstes den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- In einer Schüssel Butter, Nuss-Nougat-Creme und Zucker schaumig rühren, dann das Ei hinzufügen.
- Man kann die Nuss-Nougat-Creme zum besseren Verarbeiten einige Sekunden in die Mikrowelle stellen- aber nicht zu lange (darf nicht zu heiß werden).
- Das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver und dem Salz vermischen und im Wechsel mit der Buttermilch zu der Buttermasse geben.
- Ein Muffinblech mit Papier Muffin Förmchen auslegen und zu 2/3 der Masse befüllen und 15-20 Minuten backen.
Frosting:
- Alle Zutaten für das Frosting verquirlen, bis eine fluffige glatte Masse entsteht. Mit einem Messer oder einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen.
- Nach Wunsch mit gehackten Haselnüssen, Mandeln oder Schokostreuseln dekorieren.
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Hallo chrissi Ich hab ne frage gidts auch hier plaetzchen?
Schmeckt das richtig nach nutella??
Hi Chrissi 🙂
bei mir waren die Cupcakes irgendwie komksch. 🙁
Weil während dem Backen, sind die Cupcakes in die Mitte, so nach unten „gesunken“.
Das sah aus wie eine Mulde.
Aber naja 🙂 hatte immerhin trotzdem richtig gut geschmeckt. 😀
Kannst du mir vielleicht sagen, warum meine Cupcakes in der Mitte eine Mulde hatte?
Deine Clari 🙂
Hallo =)
Das ist normal und liegt an der Nuss- Nougatcreme. Die Mulde überdeckt man mit der Creme 😉
LG
die schoko – cupcakes mit Nuss nogat creme die will meine Mama machen. Meine mama liebt deine cupcakes rezepte!
Hallo Sirat =)
Das freut mich! Liebe Grüße auch an deine Mama 🙂
Hi
kann ich auch in den Teig mit Schokostueckchen machen?
Lg Anju
Sehr gut sogar =)
Hi, ich hab die Cupcakes heute gemacht, die sind sehr, sehr lecker geworden. Ich hatte nur ein Problem. Am Anfach sind sie sehr hochgegangen, dann allerdings nach dem Backen wieder zusammengefallen. Woran könnte das liegen? Hab ich den Ofen vielleicht zu früh geöffnet, oder würde Natron helfen? Ich würde sie nämlich gerne mal als Muffins servieren, da sieht es einfac hhübscher aus wenn sie nicht zusammenfallen.
Hallo Tessa=)
Das ist bei den meisten Cupcake -Rezeoten ganz normal. Cupcakes sind die „feinen“ Verwandten der Muffins. und haben daher einen sher saftigen und feinen Teig. Wenn Du die Muffins-Konsistenz leiber magst, kannst Du mal das Grundrezept für unsere Weihnachts-Cupcakes ausprobieren. Die sind richtig fluffig und schön hochgegangen =)
Liebe Grüße!
Für wie viele Bachförmchen ist der Teig den ausgelegt?
Für 12 Stück 🙂