Rezept: Brot Chips mit Sour Cream & Onion Dip
Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach leckerste, super knusprige Brot Chips backen könnt. Dazu gibt es einen tollten Sour Cream and Onion Dip.
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Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 30 ml Olivenöl
- 3-4 Zweige Thymian
- 1 ½ TL Salz
- 160 ml (ca.) lauwarmes Wasser
- 1 Knoblauchzehe
Dip:
- 400 g Schmand oder Saure Sahne
- 3 EL Frische Petersilie gehackt
- 3 EL frischer Schnittlauch gehackt
- 1 Zehe Knoblauch optional
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine rote Zwiebel
Zubereitung:
Brot Chips:
- Die Brot Chips sind total einfach und schnell gemacht.
- Ihr gebt Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Rührschüssel, verrührt das Ganze kurz und verknetet das ganze anschließend mit dem Wasser.
- Sobald sich der Teig vom Rand der Schüssel löst, ist er fertig und sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 1 Std. gehen.
- Anschließend werden die Thymianblätter abgezupft und zusammen mit dem gehacktem Knoblauch und Olivenöl vermischt.
- Nach der Gezeit wird der Hefeteig dann aus ausgerollt, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gegeben und mit der Öl Mischung beträufelt.
- Dann wird der Teig mit einer Gabel mehrfach eingestochen.
- Jetzt wird der Teig bei 175°C Ober Unterhitze 30-40 Minuten gebacken.
- Direkt nach dem Backen kann das Ganze in beliebig große Stücke geschnitten oder gebrochen werden.
Dip:
- Dann geht es mit dem Dipp weiter. Dazu wird der Schmand oder die Saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel glattgerührt.
- Zum Schluss werden noch die Kräuter gehackt und untergehoben.
Video:
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Anmerkungen:
Und fertig sind die Knusprigen Brot Chips mit Sour Cream and Onion Dipp!
Perfekt als Snack oder leckere Grillbeilage
Perfekt als Snack oder leckere Grillbeilage
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