Hallo ihr Lieben,
zum Filmstart von LYLE – MEIN FREUND, DAS KROKODIL am 20. Oktober 2022, machen wir heute super leckere Pancakes mit Äpfeln und Zimt, mhhhh 🙂
Zum Film:
Das Kino-Highlight für die ganze Familie basiert auf der erfolgreichen Kindebuchreihe von Bernard Waber.
Frau Primm hat sich mit einem erfolgreichen Kochbuch und vielen lustigen Rezepten einen Namen gemacht. Zu Beginn des Films zieht die ganze Familie Primm jedoch nach New York, da sich Frau Primm gerne eine Auszeit gönnen möchte- auch um mehr Zeit mit ihrem Sohn Josh verbringen zu können. Nach dem Umzug der Familie Primm nach New York ist Josh, der jüngste Sohn der Familie, dort so ganz ohne seine alten Freunde zunächst sehr unglücklich. Das ändert sich jedoch schnell, nachdem er auf dem Dachboden des neuen Hauses auf das musikalische Krokodil Lyle trifft und sich mit ihm anfreundet.
Als Lyle´s Existenz von dem bösen Nachbarn bedroht wird, müssen die Primms, zusammen mit Lyle´s charismatischen Besitzer der Welt zeigen, dass Familien auf die ungewöhnlichste Art und Weise entstehen können und dass nichts falsch daran ist, wenn man ein singendes Krokodil ist, das eine noch größere Persönlichkeit hat.
Hier könnt ihr euch den Trailer zum Film ansehen:
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Und hier gibt´s jetzt die Zutaten und die Zubereitung unserer leckeren Pancakes:
Apfel Zimt Pancakes
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Zutaten:
Pancake-Teig:
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 1 reife Banane
- 230 g Mehl Type 405
- 2 Eier Gr. M
- 3 EL Apfelmus
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Zimt gemahlen
Apfel-Topping:
- 2 Äpfel gewürfelt
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Msp Zimt gemahlenen
- 60 ml Wasser oder Apfelsaft
- 3 EL Ahornsirup
optional:
- etwas Speisestärke zum andicken
Zubereitung:
- Als erstes wird das Mehl mit Salz, Backpulver und Zimt vermischt.Das mache ich immer so, egal ob ich einen Kuchen backe, oder andere Gerichte in denen trockene Zutaten (vor allem mit Backpulver) enthalten sind, damit sich die trockenen Zutaten schön gleichmäßig im Teig verteilen können.
- Die geschälte Banane wird mit Apfelmus, Vanillepaste und Eiern püriert und anschließend in einer Schüssel mit der Milch verrührt.
- Dazu kommt dann noch die Mehlmischung und das Ganze wird gut verrührt. So ist der Pancake Teig dann auch schon fertig.
- Am besten backt ihr dir die Pancakes in einer großen beschichteten Pfanne, die ihr mit etwas Öl eingefettet habt.
- Den Herd solltet ihr dabei auch nicht zu hoch einstellen. Schwache bis mittlere Hitze reicht vollkommen aus.Pancakes verbrennen leider sehr schnell, das ist übrigens auch Lyle dem Krokodil passiert .Deswegen immer gut aufpassen und den Herd bloß nicht zu heiß einstellen! Lieber schwach anfangen und sich dann nach oben vorarbeiten.
- Den perfekten Zeitpunkt zum Wenden erkennt er übrigens daran, wenn an der Oberfläche der Pancakes kleine Bläschen aufsteigen.
- Für das Topping werden einfach alle Zutaten in einen kleinen Topf gegeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten geköchelt. Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Ganze mit in Wasser angerührt Speisestärke abbinden (3 EL Wasser auf einen halben TL Speisestärke).
- Und dann kann das Ganze auch schon serviert und vernascht werden.
Ich wünsche euch jetzt ganz viel Spaß beim Backen und bei Anschauen des Films. Ich werde mit unserem großen Sohn auf jeden Fall ins Kino gehen 🙂
Hier nochmal ein kleiner Vorgeschmack auf den lustigen Familien-Film:
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zum aktuellen Trailer: https://youtu.be/-JPl1_JHDH8
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