Rezept: Amerikanische Pancakes
Ein kleiner Tipp vorweg: Ich habe mittlerweile ein weiteres tolles Pancake Rezept auf diesem Blog, wo das Eier-trennen und Eiweiß aufschlagen entfällt, dafür aber noch Buttermilch hinzukommt. Schaut es euch doch gerne an.
Portionen: 2 Personen
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Zutaten:
- 180 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1/2 Pack. Backpulver
- 3 Eier getrennt
- 1 Prise Salz
- etwas Öl
- Ahornsirup
Zubereitung:
- Zunächst die Eier trennen und die Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
- Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Milch und das Mehl (mit dem Backpulver) so untermischen das keine Klumpen entstehen.
- Unter diese Masse vorsichtig den Eischnee heben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Im Durchmesser sollten die Pancakes ca. 10-12 cm breit sein.
- (Wichtig: Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe nicht zu heiß ausbacken.)
Anmerkungen:
Die Pancakes schmecken nicht so süß, deshalb können Sie gut mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Früchten und Quark serviert werden. Viel Spaß beim ausprobieren 🙂
Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!
Hallo, wie viele Pancake’s bekommt man aus der Mengenangabe raus?
Wie viel Gramm Mehl sind das im Rezept? Kann es nicht lesen. Da steht nur ‚g Mehl‘.
Liebe Grüße!
180 g
Klasse Rezept. Hab unzählige ausprobiert. Dieses ist mit Abstand das beste und endlich mal ein Basis Rezept ohne andere Beigaben.
Danke dafür!
Das rezept ist einfach super was ich fragen wollte kann man sie auch mit lebensmittelfarbe einfärben?♥
Danke =) Ja, das geht auf jeden Fall! 🙂
HAMMER!
=)
Hatte soeben nach dem Aufwachen riesige Lust auf Pancakes und wusste, dass ich bei euch ein super einfaches und leckeres Rezept finden werde 🙂
Ihr seid immer meine erste Anlaufstelle wenn es um amerikanische Rezepte geht!
Wird es bei uns jetzt öfter geben ^__^
Lg
Katinka
Strafgans (Youtube)
Vielen Dank liebe Katinka =) <3
Ein tolles Rezept!
Könnte man den Teig bereits am Vorabend anmischen und am nächsten morgen zubereiten?
Liebe Grüße
Hallo Lobster =)
Das geht mit den amerikanischen Pancakes leider nicht so gut, weil der Teig am nächsten morgen nicht mehr schön hochgeht. Bei den Pfannkuchen die man aus Deutschalnd kennt, wäre das schon wieder etwas anderes. Da würde das ohne Probleme funktionieren 😉
LG
LG
ja das kann man machen aber manchmal ist der Teig dann etwas trocken und da sollte man etwas Milch hinzufügen
Mhm war gerade lecker Frühstück! Das erste Rezept, bei dem die pancakes schön rund, goldbraun und fluffig wurden. Die bisherigen „original amerikanischen“ Rezepte hatten immer versagt. Da ich ein wenig auf die Ernährung achte, habe ich eine halbe Portion für mich alleine gemacht und daraus wurden 4 handgrosse Cakes. Als Zusatz habe ich Joghurt darüber gestrichen, war sehr lecker und sehr sättigend! 🙂
Danke for die liebe Rückmeldung Johi =) Das freut mich sehr 🙂
LG
Kann man das auch mit Apfel machen ?????
Sehr gut sogar =)
einfach super! habe dein rezept vor 2wochen endeckt und schon 2mal gemacht !! super rezept super einfach und grlingt immer :))) danke viel mal
Hallo Zorica =)
Danke für deine liebe Rückmeldung! Das freut mich riesig!
LG
Habe die Pancakes vor ein paar Tagen ausprobiert. Einfach und sehr lecker! Werd ich nochmal machen und dann Fotos auf meinen Blog stellen.
LG 🙂
http://kochglueck.wordpress.com/
Hallo Eveline =)
Das freut mich! Einen schönen Blog hast Du da 🙂
LG
Der Beitrag ist jetzt online 😛
Dankeschön, kann das Kompliment nur zurückgeben 🙂
LG 🙂
Kann man auch Vollkorn Mehl benutzen, anstatt Weizen? Oder schmecken die Pancakes dann anders?
Hallo Lisa =9
Ich selber habe das noch nicht ausprobiert, allerdings ein paar Abonnenten auf YouTube. Die haben uns geschrieben, dass es gut geklappt hat 🙂
LG
Habe die Pancakes ausprobiert und die sind suuuuper lecker geworden!! Ich liebe amerikanisches Essen & diese Seite! Vielen, vielen Dank für die tollen Rezepte!!! 🙂
Hallo Tani=)
Vielen Dank für das Lob, dass freut mich sehr:)
LG
itsa very easy look