photo credit: Fabiano Kai
Du suchst ein authentisches American Fried Chicken Rezept? Hier findest du die klassische Variante mit knuspriger Panade und saftigem Fleisch. Wir marinieren Hähnchenschenkel in Buttermilch und einer Kräutermischung, bevor sie in gewürztem Mehl frittiert werden. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches US Fried Chicken, wie du es von der anderen Seite des Atlantiks kennst.
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Die Zwiebeln, die Kräuter, das Paprikapulver und den Cheyenne Pfeffer in die Buttermilch geben und vermengen.
Die Hähnchenschenkel dazu geben und 10 bis 15 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen- am besten über Nacht.
Zur Weiterverarbeitung die Hähnchenteile in einem Sieb abtropfen lassen. In der Zeit das Mehl mit dem Knoblauch- und Zwiebelsalz mischen und in einen großen Gefrierbeutel geben-ähnlich wie auch bei den gerösteten Kartoffelecken.
Die Schenkel dann solange in der Tüte wenden, bis sie von allen Seiten mit der Mischung bedeckt sind.
Die bemehlten Hähnchenteile in die heiße Pfanne geben und goldbraun ausbacken. Alternativ funktioniert auch eine Fritteuse. Nach dem Braten das überschüssige Fett gut auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Anmerkungen:
Zu diesem Gericht kann hervorragend ein frischer grüner Sommersalat und Baguette serviert werden.Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂
Serviere dein selbstgemachtes Fried Chicken am besten mit einem frischen grünen Salat und Baguette. Ein klassischer KFC Coleslaw passt als Beilage ebenfalls perfekt dazu. Guten Appetit!
