Für die nächste Grillparty oder einen geselligen Abend mit Freunden brauchst du einen Salat, der wirklich ankommt. Unser Nacho-Salat ist die Antwort: Statt zarter Blätter schichtest du hier herzhaftes Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais auf knackigen Eisbergsalat. Abgerundet mit Käse und einer würzigen Chili-Soße fängt er den typischen Geschmack von Nachos ein, ist aber in wenigen Minuten zusammengestellt. So wird aus einer einfachen Idee ein besonderer Genuss, der kaum Aufwand macht.
Rezept: Nacho-Salat - Schichtsalat - Party Salat
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Mehr InformationenZutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 450 g Chili-Soße z.B. Salsa-Soße
- 2 kl. Dosen Kidneybohnen nach Geschmack
- 2 kl. Dosen Mais nach Geschmack
- 200 g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 1-2 Becher Crème fraîche
- 1 Tüte Nacho-Chips gesalzen oder Chili
Zubereitung:
- Als erstes wird das Hackfleisch scharf angebraten, bis es komplett durchgegart ist.
- Dann kommt die Chilisoße hinzu und wir gut untergerührt.
- Wenn es abgekühlt ist, wird es in eine große Glasschüssel gegeben und bildet so die erste Schicht des Salates.
- Als zweite Schicht wird der Mais auf das Hackfleisch gegeben und verteilt. Vorher sollte er gut abgeschüttet werden, damit der Salat nicht wässrig wird.
- Die dritte Schicht bilden die Kidney-Bohnen. Bohnen sollten vorher immer gut mit kaltem Wasser abgespült werden, um die überschüssige Stärke loszuwerden.
- Auf den Bohnen wird der Eisbergsalat gegeben und anschließend die Crème fraîche darüber verteilt.
- Die vorletzte Schicht bildet der geriebene Käse, der darüber gestreut wird.
- Zum Schluss werden die Nacho-Chips zerkrümelt. Dabei lassen wir immer ein paar ganze zur Dekoration übrig.
- Die zerbröselten Nacho-Chips werden dann als letzte Schicht auf den Salat gegeben und gleichmäßig verteilt. Die ganzen Chips können dann oben drauf gesteckt werden.
Anmerkungen:
Damit dein Nacho-Salat perfekt wird, gib die Nacho-Chips immer erst kurz vor dem Servieren dazu – so bleiben sie schön knusprig. Wer es etwas leichter mag, kann das Hackfleisch durch pürierte Kidneybohnen ersetzen und die Crème fraîche mit griechischem Joghurt strecken. Übrig gebliebener Salat, natürlich ohne die Chips, hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank. Die Schicht aus Bohnen und Hack entfaltet ihr Aroma sogar noch besser über Nacht. Einfach am nächsten Tag frische Nacho-Chips darüber bröseln und genießen.
Hmmm…. meine Tante in Oregon hat den Salat immer auf einer Platte angerichtet und zuerst die Chips genommen, dann Hacksoße, Käse, Bohnen, Mais, Salat und Sauere Sahne oben drauf. Die Tacochips waren dann sowas wie Gabelersatz, so lange sie knusprig waren. Wie gehört es denn nun?
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