Tag 2 unserer Schokowoche: Wenn die Temperaturen fallen, kommt genau der richtige Drink. Eine heiße, cremige Hot Chocolate aus weißer Schokolade, verfeinert mit einer feinen Gewürzmischung aus Zimt, Muskatnuss und Kardamom. Die süße weiße Schokolade trifft auf warme Gewürze – das ergibt einen wohlig aromatischen Drink, der sich klar von der klassischen Variante abhebt. Für die Zubereitung reichen wenige Zutaten: Milch, etwa 150 Gramm weiße Schokolade, Vanillezucker und die genannten Gewürze. Das Topping aus geschlagener Sahne mit etwas Vanillezucker rundet den Genuss ab und macht die heiße Schokolade zu einem besonderen Moment an kalten Tagen.

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Hot Chocolate mit weißer Schokolade und Gewürzen

5 von 2 Bewertungen

Weiter geht’s mit Tag 2 unserer Schokowoche =) Passend zum kalten November-Wetter gibt es leckere Hot Chocolate mit weißer Schokolade und leckeren Gewürzen.

Art: Drinks, Getränke, Schokolade, Weihnachten

Land & Region: Amerikanisch

Keyword: Heiße Schokolade mit Weißer Schokolade, Hot Chocolate, Schokomilch, Weiße Heiße Schokolade, White Hot Chocolate

Gesamt: 10 Minuten Minuten

Portionen: 2 Große Gläser

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Zutaten:

• 800 ml Milch 3,5% Fett oder 1,5% Fett, je nachdem wie Ihr es mögt
• ca. 150g weiße Schokolade je nach Geschmack
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1 Msp. gemahlene Muskatnuss
• 1 Msp gemahlener Kardamom
• Topping:
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

• Als erstes gebt Ihr Vollmilch zusammen mit dem Vanillezucker, die gemahlene Muskatnuss, der gemahlenem Zimt und den gemahlenem Kardamom in einen Topf und erhitzt sie auf niedriger Stufe.
• Zusätzlich könnt Ihr das Ganze noch mit Agaven-Dicksaft, Karamell- oder Vanillesirup süßen.
• Wenn die Milch kurz davor ist aufzukochen, gebt Ihr die weiße Schokolade dazu und stellt den Herd aus. Die Milch sollte auf keinen Fall kochen.
• Für eine leckere, Sahnehaube, schlagt Ihr die kalte Schlagsahne mit dem Vanillezucker auf und gebt sie über die heiße Schokolade.
• Wenn Ihr es besonders dekorativ anrichten wollt, könnt Ihr die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und zum Umrühren eine lange Zimtstange hineinstecken.

Anmerkungen:

Falls Ihr unsere Rezepte ausprobiert habt, würden wie uns riesig über Eure Bilder auf Facebook freuen! =)

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Damit die heiße Schokolade besonders cremig wird, lässt du die weiße Schokolade langsam bei niedriger Hitze in der Milch schmelzen und rührst dabei ständig. Ein häufiger Fehler: zu hohe Hitze, dann kann die Schokolade ausflocken oder anbrennen. Wer es weniger süß mag, reduziert den Vanillezucker oder ersetzt ihn durch einen Schuss Ahornsirup. Statt Schlagsahne als Topping passt auch eine Prise Zimt oder ein Klecks Sahne direkt in den Becher. Übrig gebliebene heiße Schokolade hält sich im Kühlschrank und lässt sich am nächsten Tag vorsichtig wieder erwärmen – am besten im Topf bei kleiner Flamme. Falls du Lust auf weitere Rezepte mit weißer Schokolade hast, probier doch mal die weichen Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade – die Kombination aus fruchtig und süß harmoniert ähnlich gut.

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