Quesadillas mit Spinat / Spinat Quesadillas selber machen


Qesadillas

Rezept: Quesadillas mit Spinat / Spinat Quesadillas selber machen

Wie Ihr Quesadillas mit Schinken und Paprika machen könnt, haben wir Euch ja schon mal hier gezeigt. Heute gibt es die vegetarische Variante mit Spinat.

Zutaten:

Für 3 Stück

  • 6 Weizentortillas (gekauft oder selbstgemacht)
  • 80g geriebener Käse (wir haben 40g Cheddar und 40g Mozzarella genommen)
  • 300g Spinat (die Grammangabe bezieht sich auf den aufgetauten und bereits ausgedrückten Spinat!)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • Öl zum Braten
  • Zusätzlich 30g von der Käsemischung, zum Füllen

Zubereitung:

  1. Die wichtigste Zutat ist natürlich der Spinat. Am besten eignet sich hier der Tiefkühlspinat (naturbelassen, ohne Rahm), den Ihr auftauen lasst und anschließend gut ausdrückt, damit die Füllung nicht zu wässrig wird.
  2. Zu dem Spinat kommen dann noch der Knoblauch, Pfeffer, Salz und der Käse.
    Bei dem Käse schmeckt es besonders gut, wenn Ihr eine Mischung aus kräftigen Cheddar und milden Mozzarella nehmt. Schmeckt prima! Gouda ist aber auch ok.
  3. Dann geht es mit dem Füllen der Weizentortillas weiter:
    Ihr streut etwas Käse auf eine der Weizentortillas, gebt dann Spinatmasse darauf und drückt sie leicht an, dann nochmal den Käse und zum Schluss eine zweite Tortilla.
  4. Dann kommen die Quesadillas auch schon in die Pfanne, worin sie in Öl bei niedriger Hitze (gekaufte Tortillas verbrennen sehr schnell!) von beiden Seiten goldbraun angebraten werden.
  5. Anschließend ist es sinnvoll, sie kurz auf Küchenpapier zu legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.

Und fertig ist ein toller Partysnack der auch kalt schmeckt.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren unser Rezepte und würden uns natürlich wie immer über Eure Bilder auf Facebook freuen! =)

Quesadillas mit Spinat / Spinat Quesadillas selber machen

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