Peanut Caramel Icebox Cake

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Rezept: Peanut Caramel Icebox Cake I Leckeres Erdnuss Karamell Dessert

In Kooperation mit ültje haben die liebe Duygu vom YouTube Kanal CookBakery und ich eine super leckere Erdnuss-Reihe auf die Beine gestellt.
4 Tage- immer ab 10 Uhr- wartet seit Donnerstag ein neues Rezept und Video auf euch! Überblick Endcard Und das Beste: In jeden der 4 Teile wartet ein tolles ültje Produkt-Paket auf euch 🙂

Auf der Seite erdnuesse.de gibt es viel wissenswertes über die kleinen Snacks zu erfahren und wertvolle Tipps fürs Gewinnspiel

Aber zum Gewinnspiel findet ihr weiter unten alle weiteren Infos und Teilnahmebedingung! Jetzt geht´s aber erst mal los mit den Zutaten und der Zubereitung unseres leckeren Peanut Butter Icebox Cakes 🙂

Zutaten:

Für 12-14 Stücke

Ice Box Cake:
Eine der Hauptzutaten dieses Kuchens sind die leckeren Erdnüsse von ültje
  • 500 ml Sahne
  • 150 g Puderzucker (gesiebt)
  • 1 TL Vanillepaste
  • 250 g Frischkäse
  • 120 g ültje Erdnusscreme „creamy“
  • ca. 250 Schoko-Butterkekse
Erdnuss-Schoko-Guss:
  • 150 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
  • 5 EL Sahne
  • 1 ½ EL ültje Erdnusscreme „creamy“
  • Karamell-Sauce:
  • 150 g Sahne
  • 80 g Zucker
  • 130 g heller Karamellsirup
  • 30 g Butter
  • 1 Prise Salz

Ansonsten:

  • ültje Erdnüsse geröstet & gesalzen für das Topping

Zubereitung:

Ice Box Cake:
  1. Als erstes sollte die Form vorbereitet werden. Dazu wird sie am besten ganz dünn mit Öl eingefettet und mit Frischhaltefolie ausgelegt. So lässt sich der Icebox Cake später ohne Probleme aus der Form lösen.
  2. Für die Creme wird die Sahne aufgeschlagen und der Frischkäse mit der Vanillepaste und dem Puderzucker verrührt.
  3. Die Hälfte der Frischkäsecreme wird dann in eine andere Schüssel gefüllt und mit der Erdnusscreme verrührt.
  4. Die Sahne wird auf die beiden Schälchen aufgeteilt und untergehoben. Dann ist die Füllung auch schon fertig und das Ganze kann geschichtet werden (siehe Video).
  5. Mit Frischhaltefolie abgedeckt sollte der Leckerbissen dann erst mal für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank, oder- wenn ihr eine kleine Eistorte daraus machen wollt wie ich- ins Gefrierfach.
Erdnuss-Schoko-Guss und Karamell-Sauce:
  1. In dieser Zeit könnt ihr schon mal den Erdnuss-Schoko-Guss und die Karamell-Sauce vorbereiten. Für den Schokoguss wird die Schokolade über einem warmen Wasserbad geschmolzen und anschließend mit der Erdnusscreme und der Sahne glatt-gerührt. Danach abkühlen lassen.
  2. Die Karamellsauce ist ebenso schnell und einfach gemacht. Bis auf die Butter werden alle Zutaten in einen kleinen Topf gegeben und erhitzt. Die Masse sollte 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Dann wird noch die Butter eingerührt und auch die Karamellsauce muss komplett abkühlen.

Und dann ist das Dessert auch schon fast fertig. Zum Schluss habe ich noch ein paar der gesalzenen und gerösteten ültje Erdnüsse grob gehackt und zusammen mit dem Guss und der Sauce auf dem Icebox Cake verteilt. Fertig 🙂

Wusstet ihr, dass Erdnüsse- wenn sie nicht gerade in einer solchen Kalorienbombe wie hier versteckt sind, total gesund sind?
Sie sind sehr nährstoffreich und halten mit ihrem hohen Gehalt an Niacin, Magnesium, Proteinen und Zink Haut, Gedächtnis, und Muskeln in Schwung und verschaffen euch eine höhere Stress-Resistenz 🙂

Gewinnspiel:

Wie versprochen gibt es auch noch ein tolles Gewinnspiel: ültje hat 4 tolle Produkt-Pakete für euch zur Verfügung gestellt! Danke nochmal an das lieb Team ültje Team für die freundliche Unterstützung ♥
Alles was ihr tun müsst, um beim Gewinnspiel dabei zu sein ist, dass ihr mit Hilfe der Seite erdnuesse.de folgende Frage beantwortet:
–Wo kommt die Erdnuss ursprünglich her und wo wird sie heute hauptsächlich angebaut?–
Zusätzlich solltet ihr noch dazu schreiben, wie ihr Erdnüsse am allerliebsten mögt!

Die Antwort könnt ihr mir sowohl hier in die Kommentare unter dem Beitrag posten, als auch in den Kommentaren unter dem jeweiligen YouTube Video

Teilnahmebedingungen:

– Einsendeschluss ist der 03.12.2017

– Ihr seid mindestens 18 Jahre alt.

– Ihr wohnt dauerhaft in Deutschland und habt eine deutsche Adresse.

– Ihr tragt in das entsprechende Formular beim Kommentar eine E-Mail-Adresse ein unter der ich euch erreichen kann um euch ggf. über den Gewinn zu informieren.

– Ihr seid damit einverstanden das eure Adresse zur Versendung des Gewinns an ültje weitergegeben wird.

– Meldet sich der Gewinner nach zweifacher Aufforderung innerhalb einer Frist von 3 Wochen nicht, kann der Gewinn auf einen anderen Teilnehmer übertragen werden.

– Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

– Im Falle eines Gewinns, erklärt sich der Gewinner mit der Veröffentlichung seines Vornamens und Wohnorts auf https://amerikanisch-kochen.de einverstanden.

– Der Teilnehmer kann seine erklärte Einwilligung jederzeit widerrufen. Der Widerruf ist schriftlich an die im Impressumsbereich angegebenen Kontaktdaten des Veranstalters zu richten.

– Nach Widerruf der Einwilligung werden die erhobenen und gespeicherten personenbezogenen Daten des Teilnehmers umgehend gelöscht.

Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärt Ihr euch mit diesen Bedingungen einverstanden.

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