Hallo ihr Lieben! Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch:
Cheeseburger Muffins! Diese kleinen Leckerbissen schmecken original wie Cheeseburger, sie werden aber im Muffinblech wie Muffins gebacken.
Sie sind perfekt für Partys, als Snack zwischendurch oder wenn ihr einfach mal Lust auf etwas Herzhaftes habt.
Mini Cheeseburger Muffins: Leckerer Snack | Einfaches Rezept
Portionen: 12 Stück
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Zutaten:
- 1 Pck. Hefeteig aus dem Kühlregal
- 500 g Rinderhackfleisch oder veganes Hack
- 1 Zwiebel klein gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1,5 TL Senf
- 3-4 EL Gurkenwasser
- Gürkchen
- Salz und Pfeffer
- Schmelzkäse Scheiben
Zubereitung:
- Im ersten Schritt kümmern wir uns um die Füllung.
- Dazu wird das Hackfleisch in Öl scharf angebraten.
- Sobald es anfängt braun zu werden, kommen die Zwiebelwürfel dazu und werden mitgebraten, bis sie glasig sind.
- Dann kommt Tomatenmark dazu und wird für ca. 1 Minute mit angeröstet.
- Anschließend kann die Pfanne vom Herd genommen werden und die restlichen Zutaten für die Füllung kommen dazu: Senf, Gurkenwasser, Pfeffer und Salz.
- Weiter geht's mit dem Hefeteig.
- Der Hefeteig wird in 12 Stückchen geteilt, ein Muffinblech eingefettet und die Teigstücke in den Mulden verteilt.
- In diese Mulden kommen dann jeweils zwei Esslöffel von der Füllung.
- Das Ganze kommt für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.
- Nach der ersten Backzeit werden noch Gürkchen und Käse darauf verteilt.
- Die Leckerbissen kommen noch mal für ein paar Minuten zurück in den Backofen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Zum Schluss könnt ihr noch Zwiebelringe, Gürkchen und Tomatenscheiben auf den Cheeseburger Muffins verteilen.
- Lasst es euch schmecken, ihr Lieben!
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