Mexikanische Tomaten-Salsa

Rezept: Mexikanische Tomaten-Salsa

Zutaten:

Für etwa 4 Portionen

  • 1 rote Zwiebel
  • ca. 5 mittelgroße Tomaten
  • ca. 1 EL Petersilie
  • 1 Chilli oder 1 TL getrocknete Chilliflocken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Saft einer halben Zitrone oder Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Um eine leckere Salsa zuzubereiten ist es wichtig, die Zutaten sehr fein zu würfeln bzw. zu hacken. Das macht diesen Dipp besonders fein.
  2. Wenn die Tomaten sehr wässerig sind, sollten die Kerne entfernt und nur das Fruchtfleisch verwendet werden.
  3. Feine Würfel sind auch bei der roten Zwiebel sehr wichtig. Große Zwiebelstücke würden in der Salsa stören.
  4. Auch der Knoblauch sollte sehr fein gehackt werden.
  5. Traditionell wird in mexikanischer Salsa Koriandergrün verwendet. Da wir das aber nicht so gern mögen nehmen wir stattdessen frische Petersilie, welche ebenfalls fein gehackt werden sollte.
  6. Zum Schluss werden die Chilliflocken, der Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer dazugegeben und alles gut vermengt.

Am besten schmeckt diese Salsa, wenn sie 1-2 Stunden durchziehen kann.

Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂

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