Rezept: Melted Snowman Cookies / geschmolzene Schneemann Kekse
Heute backen wir mit euch geschmolzene Schneemänner. Die Designidee ist von http://justapinch.com
Rezept: Melted Snowman Cookies / geschmolzene Schneemann Kekse Heute backen wir mit euch geschmolzene Schneemänner.
Portionen: 12 Große oder 24 kleine Cookies
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Zutaten:
Für die Kekse:
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 480 g Mehl
- 200 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Glasur:
- 2 Eiweiß
- 250 g Puderzucker
- Ersatzweise falls ihr nicht mit rohem Eiweiß arbeiten möchtet: Weiße Fertigglasur oder geschmolzene weiße Schokolade als Glasur.
Für die Deko:
- Marshmallows oder Mini-Marshmallows.
- Zuckerschrift
- Etwas ca. 100g farbigen Fondant, Marzipan oder was euch sonst einfällt, um daraus die Nase und den Schal zu formen.
Zubereitung:
Plätzchenteig:
- Für den Plätzchenteig rührt ihr Butter, mit Zucker und dem Vanillezucker Cremig.
- Dann gebt ihr die Eier dazu und rührt sie solange unter bis sich alles gut verbunden hat.
- Im nächsten Schritt wird nun das Mehl mit Salz und Backpulver vermischt und zu den restlichen Zutaten gegeben.
- Das ganze muss jetzt solange geknetet werden bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist (am besten geht das per Hand).
- Danach teilt ihr den Teig in 2 Portionen, formt diese zu Rollen und schneidet euch die einzelnen Portionen in der gewünschten Größe ab. Wie groß ihr die Kekse am ende macht könnt ihr euch aussuchen, bei kleinen Keksen solltet ihr evtl. für die Deko Mini-Marshmallows benutzen da sonst die Proportionen nicht mehr stimmen.
- Jetzt formt ihr die Stücke zu Kugeln und drückt die mit den Fingern in die Form von kleinen Pfützen.
- Anschließend kommen sie, mit etwas Abstand, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden bei 180°C (Umluft) 10-15 Min gebacken, bis sie anfangen braun zu werden.
- Nach dem Backen lasst ihr die Kekse erst noch 5 Min auf dem Blech und legt die dann zum abkühlen auf ein Kuchen oder Backrost.
Glasur:
- Wenn sie abgekühlt sind, kann es mit der Glasur weitergehen. Dazu wird zunächst das Eiweiß steif aufgeschlagen.
- Anschließend wird der Puderzucker dazu gegeben (das Eiweiß fällt hierbei wieder zusammen und es entsteht eine schneeweiße Glasur).
- Falls ihr auf Rohes Eiweiß verzichten wollt, könnt Ihr auch einfach geschmolzene weiße Schokolade, weiße Fertigglasur oder normalen Zuckerguss als Glasur nehmen.
- Danach verteilt Ihr die Glasur auf den Keksen, das geht am besten mit einem Teelöffel.
Dekoration:
- Für die Dekoration fettet Ihr zunächst einen Hitzebeständigen Teller, den Boden einer Springform oder ein Backblech ein und legt so viele Marshmallows darauf wie Ihr Kekse habt.
- Dann stellt ihr das ganze für 2-3 Minuten bei 160°C in den Ofen, bis die Marshmallows anfangen weich zu werden.
- Jetzt setzt Ihr die Marshmallows als Kopf an das eine Ende der Kekse und bringt sie noch etwas mit den Fingern in Form.
- Bevor es nun weitergeht muss erst mal alles eine gute 3/4 Stunde trocknen.
- Danach könnt ihr die Schneemänner verzieren wie ihr es gerne möchtet, als Schal und als Nase eignet sich sehr gut eingefärbter und zugeschnittener Fondant oder auch Marzipan. Die Augen, Knöpfe und Arme lassen sich sehr gut mit bunter Zuckerschrift auf malen.
Anmerkungen:
Wie immer wünschen wir euch viel Spass beim Ausprobieren!
Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!
Richtig gute Idee. 😀
Da ich aber Vegetarierin bin und keine Marshmallows esse wollte ich fragen od du eine Alternative hast , weil ich die Kekse gerne nachbacken würde. 🙁
Cupcake *-*
z.B. aus Marzipan geformte Köpfe (nur ist Marzipan nicht richtig Weiß)
Cupcake*-*
Hallo =)
Ja genau. Du könntest entweder Marzipan nehmen oder Du formst aus etwas Plätzchenteig Kugeln und backst sie mit den übrigen Plätzchen im Ofen 🙂
LG
Danke 🙂
Weihnachten kann kommen 😀
Cupcake*-*
Wie man die Karottennasen?
macht*
Aus eingefärbten Fondant oder Marzipan 😉