Rezept: Lace Cookies I Zartes Wintergebäck mit Crunch
Diese zarten, knusprigen Lace Cookies sind das 14. Türchen des großen Adventskalenders, den die liebe Annett von Annetts Backstübchen organsiert hat.
Portionen: 4 Bleche (ca je nach Größe)
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Zutaten:
- 225 g Zucker
- 85 g Mehl
- 120 ml Orangensaft
- 1 EL Orangenschale
- 115 g Butter
Zubereitung:
- Als erstes werden Mehl und Zucker miteinander vermischt.
- Dann kommen der Orangensaft und Orangenschale dazu und werden gut untergerührt.
- Ganz zum Schluss kommt noch die Butter hinzu und die Masse muss für min. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Kühlschrankzeit, kann die Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels oder 2 Teelöffeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt werden.
- Achtet bitte darauf das Backpapier dünn mit Öl einzufetten und lasst viel Platz zwischen den Cookies. Sie laufen beim Backen noch sehr auseinander.
- Bei 190°C Ober/Unterhitze werden sie dann 10 Minuten gebacken.
- Nach dem Backen sind sie erst noch weich, werden dann beim Abkühlen aber fest und super crunchy!
- Ihr könnt die Cookies, solange sie weich sind, auch z.B. auf einer Tasse oder einem Nudelholz abkühlen lassen oder Sie vorsichtig aufrollen, dann behalten sie nach dem Abkühlen diese Form.
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