Rezept: Halloween 2013 Teil 8 „Geister-Cupcakes“ (leuchten im Schwarzlicht)
Die Idee für das leuchtende Frosting haben wir von „recipesnobs.com“ =) Thank you!
Halloween Geister-Cupcakes die im Schwarzlicht leuchten
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- eine UV bzw. Schwarzlicht Lampe
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Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 130 g brauner Zucker
- 115 g Butter Raumtemperatur
- 120 g saure Sahne Raumtemperatur
- 2 Eier Raumtemperatur, also etwas früher aus dem Kühlschrank nehmen
- eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 ½ TL Backpulver
- 2 EL ungesüßter Kakao
Für das leuchtende Frosting:
- 225 g weiches weißes Pflanzenfett (z.B. Palmin® Soft oder Crisco®)
- 1 Fläschchen Zitronenaroma
- 750 g Puderzucker
- 75 ml Tonic Water
Ansonsten:
- Schokolinsen oder Schokotropfen für die Augen
Zubereitung:
Cupcakes:
- Für den Teig wird als erstes die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen.
- Dann kommen die Eier dazu und werden gut untergerührt.
- Wenn sich die Eier gut mit der Buttermasse vermengt haben, wird noch die saure Sahne dazu gegeben
- Dann sind die trockenen Zutaten dran.
- Das Mehl wird mit dem Salz, dem Backpulver und dem Kakao vermischt und so kurz wie möglich unter die Butter-Ei-Masse gehoben.
- Anschließend kann der Teig in den Förmchen verteilt werden, was ich wie immer mit einem Eisportionierer mache. Dadurch werden die Portionen immer gleich groß.
- Durch den Kakao werden die Cupcakes schön dunkel und bilden später einen tollen Kontrast zu dem leuchtenden Frosting.
- Im vorgeheizten Backofen müssen die Cupcakes bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Bleibt bei der Stäbchenprobe kein Teig hängen sind sie fertig und müssen erst vollständig auskühlen, bevor es weitergeht.
Leuchtende Creme:
- Für die im Schwarzlicht leuchtende Creme wird das weiche Pflanzenfett zuerst mit dem Zitronenaroma ca. 1 Minute auf höchster Stufe aufgeschlagen.
- Dann kommt nach und nach der gesiebte Puderzucker dazu und das Tonic Water.
- In dem Tonic Water ist der „magische“ Bitterstoff „Chinin“ enthalten, der im Schwarzlicht bläulich leuchtet. Rechts seht Ihr den Vergleich zu normaler Zitronenlimo. (Schwangere sollten auf Chinin-haltige Getränke verzichten)
- Danach sollte die Creme auf höchster Stufe ca. 2 Minuten auf geschlagen werden, bis die sie schön luftig und locker ist.
- Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, kann die Creme darauf verteilt werden. Das geht am besten mit einem Spritzbeutel (mit Lochtülle), ihr spritzt einfach kleine Geister formen auf die Cupcakes.
- Für die Augen setzt Ihr am besten braune Schokolinsen oder Schokotropfen auf die kleinen Gespenster.
- Die Cupcakes sehen natürlich auch bei licht gut aus, aber den coolen Leuchteffekt erhalten sie wenn sie mit einer Schwarzlichtlampe angestrahlt werden.
- Manche haben so eine ja schon im Partykeller, wir haben im Video einfach eine Schwarzlichtröhre in eine normale Röhrenfassung gedreht, das hat gut funktioniert.
- Es gibt allerdings eine Riesenauswahl an verschiedenen UV Lampen und Taschenlampen bei Amazon
Anmerkungen:
Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und gruseln 😉
Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!
Hallo,
ich liebe deine Rezepte und habe schon sehr viele ausprobiert 😉
Wegen dem Planzenfett kann man das durch irgendetwas ersetzten zb. Rama oder was ist das eigentlich genau ?
LG Julia
Hallo Julia =)
Danke!!!
Das ist Pflanzenfett (Palmin Soft) und ist rein weiß. Mit Butter oder Margarine würde der Effekt nicht so stark rüberkommen, weil die Masse dann gelblich wird.
LG
Hallo Chrissi,
ich bin jedes Jahr auf der Suche nach Anregungen für meine Halloweenparty. Danke für deine tollen Rezeptideen, die sehen alle super aus! Ich habe deine Seite gerade erst entdeckt und weiß gar nicht, was ich zuerst ausprobieren soll. Mach bitte weiter so !!!
Danke für die viele Arbeit die Du dir mit den Videos machst.
Gruß Christina
Hallo Christina =)
Danek dir♥
Ich freu mich sehr 🙂
Liebe Grüße!
1.Schmeckt eig. Tonic Water in den Frosting lecker? 😉
2.Braucht man eig. unbedingt diesen “ UV Schwarzlicht “ oder kann man einfach nur ein Raum ganz dunkel machen, indem man alle Rolladen runter macht.
BITTE ANTWORTEN!
LG Clari
P.S: deine ganzen Rezepten sind megaaa toll 😀
Hallo =)
Dankeschön!!
1. Ja 🙂 Man schmeckt es eigtl. kaum.
2. Das Schwarzlicht braucht man, sonst leuchtet nichts
LG
Ich hab jetzt schon öfters Rezepte gesehen bei denen man Pflanzenfett braucht. Und jedes Mal wurde Crisco oder Palmin Soft angegeben. Gibt es wirklich keine Produkte die man ganz normal im Supermarkt bekommt und die dem ähnlich sind? LG Bea
Hallo Bea =)
Palmin soft bekommst Du in jedem größeren Supermarkt.
LG