Ein Obstsalat, der unterwegs nicht matschig wird – das war die Idee zu diesem Fruit Salad to go. Statt in einer großen Schale kommen die Früchte direkt in den To-Go-Becher, perfekt für Picknick, Gartenparty oder einen Tag am See. Das Zitrus-Dressing aus Naturjoghurt, Orangen- und Zitronenschale sowie etwas Vanillemark gibt eine frische, cremige Note, ohne die Früchte zu überlagern. Wichtig: Die Früchte erst kurz vor dem Servieren untermischen, dann bleibt alles bunt und knackig. Wer mag, süßt das Dressing mit einem Schuss Ahornsirup – bei reifen Sommerfrüchten ist das aber oft nicht nötig.

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Rezept: Fruit Salad to go mit Zitrus-Dressing- frischer Sommer-Snack

5 von 6 Bewertungen

Heute haben wir den perfekten Sommer-Snack für Eure nächste Gartenparty oder Eurer nächstes Picknick. Wir machen einen fruchtigen, bunten Schlichtsalat mit leckerem Zitrus-Dressing. Er ist vor allem frisch gekühlt ein Traum und dazu noch ziemlich gesund 🙂 Im To-Go-Becher ist er auch noch super einfach zu transportieren und hält sich länger frisch als in einer Schale.

Art: Party, Salat, Sommer

Land & Region: Amerikanisch

Keyword: fruchtsalat, fruit salad, obstsalat, party, to go

Portionen: 7 Becher

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Zutaten:

Dressing:

• 250 g Naturjoghurt 1,5% Fett
• Die geriebene Schale einer Bio-Zitrone
• Die geriebene Schale und der Saft einer Bio-Orange
• Mark einer halben Vanilleschote
• eventuell etwas Ahornsirup Honig oder Zucker zum süßen
• Früchte nach Eurem Geschmack. Bei uns sind es Erdbeeren Orangen, Ananas, grüne Weintrauben und Heidelbeeren.

Ansonsten:

• To-Go-Becher
• Ananas-Schäler
• Orangen-Schäler

Zubereitung:

• Für das Dressing verrührt Ihr einfach alle Zutaten miteinander und stellt sie in den Kühlschrank.
• Es macht Sinn das Dressing als erstes zuzubereiten und durchziehen zu lassen, weil sich die Aromen so viel besser entfalten können.
• Das Dressing sollte dann auch erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank geholt werden, damit es so kalt wie möglich bleibt- Grade bei diesen Temperaturen zur Zeit…puuhhh, aber ich will mich ja nicht beschweren 😀
• Bei den Früchten gibt es nicht viel zu sagen 😀

  Ich könnt alles nehmen, was Ihr gerne mögt. Wir haben uns für Früchte entschieden, die die Farben des Regenbogens haben. Aber das ist natürlich optional 🙂

Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!

Damit der Obstsalat nicht wässrig wird, lasst die Früchte vor dem Anrichten gut abtropfen – besonders Erdbeeren und Melonen geben sonst zu viel Saft ab. Für eine vegane Variante ersetzt ihr den Naturjoghurt durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Kokosjoghurt. Auch die Zitrusnoten lassen sich variieren: Statt Orange passt auch Grapefruit oder Limette. Übrig gebliebenes Dressing hält sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank und schmeckt zum Beispiel über einem Wedge Salad. Und wenn doch mal zu viel Obstsalat da ist: Einfach in Frucht-Popsicles einfrieren – das gibt eine erfrischende Abkühlung an heißen Tagen.

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