Dieses Jahr bin ich echt spät dran mit Oster-Rezepten, sorry ? Aber dafür habe ich jetzt ein umso leckeres für euch- und zwar diese super fluffigen Schokowaffeln mit einem süßen Spiegelei in der Mitte. Super lecker Leute.

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Rezept: Cheesecake Easter Waffles | Spiegelei Waffeln | Oster Waffeln

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Art: ostern, Waffeln

Land & Region: Amerikanisch

Keyword: osterei waffeln, ostern, spiegelei waffeln, waffeln

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Zutaten:

Für den Waffelteig:

• 200 g Mehl
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Salz
• 3 TL Backpulver
• 3 EL Zucker
• 2 Eier
• 350 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter

Für die Cheesecake Creme & Deko:

• 170 g Frischkäse Doppelrahmstufe
• 2 EL Puderzucker
• 200 ml Sahne
• ½ TL Vanillepaste oder ½ Päckchen Vanillezucker
• dunkle Schokolade
• Aprikosenhälften aus der Dose

Zubereitung:

Schokowaffeln:

• Zuerst wie das Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischt und erstmal zur Seite gestellt.
• Dann gehts mit den restlichen Zutaten weiter, die Vanillepaste wird mit der Butter, den Eiern und dem Zucker verrührt.
• Anschließend kommen im Wechsel noch die lauwarme Milch und die Mehlmischung hinzu und das Ganze wird gut mit der Butter Eimasse glatt gerührt.
• Und dann ist der Waffelteig auch schon fertig und es kann losgehen mit dem Waffelbacken.

  Dazu einfach immer eine Kelle des Waffelteigs in das geölte Waffeleisen geben.

Cheesecake Creme:

• Ist das geschafft dir bitte im leckeren Topping weiter.

  Die Vanillepaste wird zunächst einfach mit dem Frischkäse und den Puderzucker verrührt.
• Zum Schluss wird dann noch die Sahne untergehoben.
• Kurz vor dem Servieren könnt ihr jeweils einen Klecks der Creme auf den Waffeln verteilen und ein Aprikosen Hälfte mittig ich darauf setze.
• Damit das Ganze einem echten Spiegeleier etwas mehr ähnelt, könnt ihr quasi als Pfefferersatz einfach etwas Schokolade drauf raspeln.

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