Knusprig gebratener Toast, gefüllt mit geschmolzenem Gouda oder Cheddar – das sind Cheese Roll-Ups. Dazu gehört ein süßlich-scharfer Paprika-Dip aus roter Paprika, Zwiebel und Frischkäse. Der Dip ist in zehn Minuten fertig, die Roll-Ups brauchen nur ein paar Minuten in der Pfanne. Ein Snack, der richtig satt macht.
Rezept: Cheese Roll-Ups & Paprika-Dip / How to make Cheese Roll-Ups & Sweet Bell Pepper Dip
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenZutaten:
- 10 Scheiben Sandwichtoast
- 10 Schieben Gouda oder Cheddar in der ungefähren Größe der Brotscheiben
- 2 rote Paprika gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 100 g Frischkäse
- Pfeffer & Salz nach Geschmack
- 1/2 TL Chilipulver
- Butterschmalz oder Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Wir starten mit dem Dip: Dazu werden die gewürfelten Zwiebeln, zusammen mit dem Knoblauch, in etwas Öl glasig gedünstet.
- Anschließend kommen die gewürfelten roten Paprikaschoten dazu und werden ca.7-8 Minuten mit angebraten.
- Danach sollte das Ganze ca. 10 Minuten abkühlen.
- Wenn es soweit ist, wird das Gemüse mit Frischkäse püriert und mit Salz. Pfeffer und Chilipulver abgeschmeckt.
- Und dann geht´s mit den Roll-Ups weiter.
- Dazu werden die Sandwichtoastscheiben am besten von der Rinde entfernt, dann lassen sie sich einfach besser aufrollen. Anschließend werden sie mit einem Nudelholz flach gedrückt und mit einer Schiebe Käse belegt und aufgerollt.
- Achtet darauf, dass der Käse nicht zu dick geschnitten und zu brüchig ist. Am besten eignet sich dünn geschnittener Gouda oder Cheddar.
- Die Roll-Ups werden dann noch mal etwas flachdrückt und anschließend in dem Butterschmalz oder Öl von beiden Seiten gold-braun angebraten.
- Und fertig sind unserer leckeren Roll-Ups mit Dip =)
- Anstatt des Dipps schmeckt auch Tomatensuppe prima dazu!
Damit die Roll-Ups schön knusprig werden, den Toast nicht zu früh wenden – erst wenn die Unterseite goldbraun ist. Wer keinen Gouda mag, kann auch Emmentaler oder Mozzarella nehmen. Der Paprika-Dip hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Einfach abgedeckt aufbewahren und vor dem Servieren kurz aufrühren. Übrigens: Aus dem Dip wird mit etwas Schmand und einem Schuss Zitrone schnell ein Dressing für Salate.
