Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein leckeres Maisbrot-Rezept für euch. Nachdem das Cheesy Cornbread bei euch so gut ankam, gibt es heute die Variante mit knusprigem Bacon und Ahornsirup.
Bacon-Ahornsirup-Maisbrot
Dieses Rezept für Bacon-Ahornsirup-Maisbrot ist eine köstliche Variante des klassischen Maisbrots. Durch die Zugabe von knusprigem Bacon und Ahornsirup erhält es eine süße und herzhafte Note. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Snack für Zwischendurch.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Zutaten:
- 120 g Maismehl
- 120 g Mehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier Größe M
- 50 ml Ahornsirup
- 8-10 Scheiben Bacon klein geschnitten
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Salz
- 50 g zerlassene Butter
- 240 ml Buttermilch
- zusätzlicher Bacon als Topping
Zubereitung:
- Als Erstes wird der zerkleinerte Bacon knusprig angebraten. Die Pfanne sollte auf keinen Fall zu heiß eingestellt werden, damit der Bacon nicht anbrennt.
- Wenn das geschafft ist, sollte er auf etwas Küchenpapier abtropfen und abkühlen.
- Dann geht es mit den trockenen Zutaten weiter: Das Maismehl wird mit Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermischt, damit sich später alles besser im Teig verteilt.
- In einer anderen Schüssel werden Eier, Buttermilch, Butter und Ahornsirup verrührt.
- Anschließend wird die Mehlmischung kurz untergerührt und der gebratene Bacon dazu gegeben.
- Das ganze wird dann in eine mit Backpapier ausgelegte 26- oder 28-cm-Springform gefüllt, glatt gestrichen und mit dem restlichen Bacon belegt.
- Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze kommt das Maisbrot dann für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Nach dem Backen sollte es etwas abkühlen und kann dann anschließend serviert werden.Besonders gut passt dazu Ahornsirup oder auch Butter
Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!
Ich frage mich, ob man den Bacon-Ahornsirup-Maisbrot wirklich mit Nutella kombinieren könnte? 🤔
Ich liebe Bacon, aber Ahornsirup im Maisbrot? Das klingt verrückt und köstlich zugleich!