Spinat-Quesadillas sind eine schnelle, vegetarische Mahlzeit für den Feierabend. Anders als die Variante mit Schinken und Paprika kommt hier der frische Geschmack von Spinat und Knoblauch zur Geltung. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und saftigem Spinat in knusprigen Weizentortillas ist einfach unschlagbar. Mit wenigen Zutaten und in unter 15 Minuten hast du ein herzhaftes Gericht, das sowohl als Snack als auch als leichtes Abendessen funktioniert.

Print

Rezept: Quesadillas mit Spinat / Spinat Quesadillas selber machen

5 von 1 Bewertung

Wie Ihr Quesadillas mit Schinken und Paprika machen könnt, haben wir Euch ja schon mal hier gezeigt. Heute gibt es die vegetarische Variante mit Spinat.

Art: Tex Mex

Land & Region: Mexikanisch

Keyword: gebratene Tortilla, gefüllte Tortillas, mit spinat, Quesadilla, Quesadillas

Gesamt: 15 Minuten Minuten

Portionen: 3 Stück (je 4 Ecken)

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren

Zutaten:

• 6 Weizentortillas gekauft oder selbstgemacht
• 80 g geriebener Käse wir haben 40g Cheddar und 40g Mozzarella genommen
• 300 g Spinat die Grammangabe bezieht sich auf den aufgetauten und bereits ausgedrückten Spinat!
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe gepresst
• Öl zum Braten
• Zusätzlich 30g von der Käsemischung zum Füllen

Zubereitung:

• Die wichtigste Zutat ist natürlich der Spinat. Am besten eignet sich hier der Tiefkühlspinat (naturbelassen, ohne Rahm), den Ihr auftauen lasst und anschließend gut ausdrückt, damit die Füllung nicht zu wässrig wird.
• Zu dem Spinat kommen dann noch der Knoblauch, Pfeffer, Salz und der Käse.
• Bei dem Käse schmeckt es besonders gut, wenn Ihr eine Mischung aus kräftigen Cheddar und milden Mozzarella nehmt. Schmeckt prima! Gouda ist aber auch ok.
• Dann geht es mit dem Füllen der Weizentortillas weiter:

  Ihr streut etwas Käse auf eine der Weizentortillas, gebt dann Spinatmasse darauf und drückt sie leicht an, dann nochmal den Käse und zum Schluss eine zweite Tortilla.
• Dann kommen die Quesadillas auch schon in die Pfanne, worin sie in Öl bei niedriger Hitze (gekaufte Tortillas verbrennen sehr schnell!) von beiden Seiten goldbraun angebraten werden.
• Anschließend ist es sinnvoll, sie kurz auf Küchenpapier zu legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
• Und fertig ist ein toller Partysnack der auch kalt schmeckt.

Anmerkungen:

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren unser Rezepte und würden uns natürlich wie immer über Eure Bilder auf Facebook freuen! =)

Rezept ausprobiert?Erwähne @amerikanischkochen oder tag #amerikanischkochen!

Damit die Quesadillas schön knusprig werden, lass die Pfanne richtig heiß werden, bevor du die Tortillas hineingibst. Ein häufiger Fehler ist, zu wenig Käse zu verwenden – die 30 Gramm extra sorgen für die nötige Bindung und den typischen Geschmack. Du kannst den Spinat übrigens auch durch Rucola oder Mangold ersetzen, wenn du Abwechslung möchtest. Übrig gebliebene Quesadillas lassen sich im Kühlschrank zwei Tage aufbewahren und werden im Ofen oder in der Pfanne wieder knusprig. Wer mag, serviert dazu selbst gemachte Guacamole oder knusprige Zwiebelringe als Beilage.

Ähnliche posts:

Quesadillas Spinat Tortillas I Perfekt für Wraps, Enchiladas, Quesadillas und vieles mehr Rezept für Tortillas – Weizentortillas selber machen Spinat Wraps I Toller Snack für Schule, Arbeit & Uni