Pink Burger Buns I Ohne Lebensmittelfarbe und vegan

Rezept: Pink Burger Buns I Ohne Lebensmittelfarbe und vegan

Hallo ihr Lieben ­čÖé Viele von Euch fragen mich immer wieder nach vegetarischen und veganen Rezepten. Da ich dieses Food-Bereich auch selber total spannend finde, habe ich ein kleines veganes Burger-Special f├╝r euch ­čÖé Heute zeige ich euch, wie ihr diese leckeren pinken Burger Buns backen k├Ânnt und am Sonntag zeige ich euch, wie ihr die Patties und den restlichen Belag zaubern k├Ânnt. Die Rezepte stammen dieses Mal aber nicht von mir, sondern von der lieben Doris. Sie betreibt den wundervollen Blog und gleichnamigen YouTube Channel Mrs. Flury und ist f├╝r mich die erste Anlaufstelle, wenn es um gesunde und vegetarische/ vegane Rezepte geht. Einfach spitze ­čÖé Besucht sie unbedingt einmal und lasst ihr liebe Gr├╝├če von mir da ­čÖé Heute gibt es bei ihr ├╝brigens super leckere Wraps! Also blo├č nicht verpassen ­čśë

Zutaten:

F├╝r 6-7 St├╝ck

Hefeteig:

    • 375 g Mehl
    • 100 ml Sojamilch (lauwarm)
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 75 ml Wasser (lauwarm)
    • 1 P├Ąckchen Trockenhefe
    • 2 EL neutrales Pflanzen├Âl
    • 75 ml rote Beete Saft

Ansonsten:

  • Sojamilch zum Bestreichen
  • Sesam zum Bestreuen
  • Backpapier

Zubereitung:

  1. Als erstes die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser aufgel├Âst und 5 Minuten stehen gelassen.
  2. Im Anschluss wird das Mehl mit dem Vortag und den restlichen Zutaten verknetet.
  3. (Bei Hefeteigen ist langes Kneten besonders wichtig.)
  4. Der Hefeteig muss anschlie├čend abgedeckt 1 ┬Ż Stunden gehen.
  5. Anschlie├čend den Teig ohne ihn zu kneten (!) in 6- 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf ein mit Packpapier belegtes Backblech legen.
  6. Abgedeckt sollte die Teiglinge dann nochmals gehen, dieses Mal f├╝r 30 Minuten.
  7. Nach dieser letzten Gehzeit werden sie leicht flach gedr├╝ckt, mit der Sojamilch bepinselt und mit Sesam bestreut.
  8. Bei 190┬░C (Ober-/Unterhitze) werden die Buns dann im vorgeheizten Backofen f├╝r 15-20 Minuten gebacken.
Pink Burger Buns I Ohne Lebensmittelfarbe I Vegan

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