Dieses köstliche Dessert ist perfekt für den Sommer und wird euch mit seinem fruchtigen Geschmack und seiner knusprigen Kruste verzaubern. Der Pfirsich-Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um Pfirsiche in ein tolles Sommergericht zu verwandeln.
Peach Cobbler - Pfirsich-Auflauf leckeres Sommerdessert
Kochutensilien
- Auflaufform
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Zutaten:
- 10-12 Pfirsiche
- 120 g Mehl Typ 405
- 180 g Zucker
- 3 EL zusätzlicher Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 120 g zerlassene Butter
Optional:
- Vanilleeis
Zubereitung:
- Als erstes werden die Pfirsiche halbiert und die Kerne entfernt.
- Dann werden sie in Spalten geschnitten und mit den drei Esslöffeln Zucker vermengt.
- Diesen Schritt könnt ihr dann auch schon direkt in einer Auflaufform machen.Die Auflaufform sollte unbedingt eingefettet werden.
- Das Mehl wird mit Zucker, Salz, Zimt, Backpulver und Vanillepaste vermischt und mit der zerlassenen Butter vermengt.
- Diese Masse wird anschließend klecksartig über den Pfirsichen verteilt.
- Dann kommt das Ganze bei 175 Grad Ober- und Unterhitze für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Wenn der Teig braun wird, ist der Peach Cobbler fertig und kann z.B. mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden
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