Schokocookies mit Smarties
Portionen: 18 Stück (ca.)
Springe zu VideoZutaten:
- 150 g Butter weich
- 150 g brauner Zucker z.b. muscovado Zucker normaler braunen Zucker weißer Zucker verwenden
- 1 TL Vanille Paste
- 1 Ei Größe M
- 1 Prise Salz
- ½ TL Natron
- 160 g Mehl Typ 405
- 30 g Backkakao
- 3 EL gehackte Smarties
- Mini Smarties zum Belegen
Zubereitung:
Teig:
- Als erstes werden Mehl, Natron, Kakaopulver und Salz vermischt und zur Seite gestellt.
- Die Butter wird mit Vanillepaste und dem braunen Zucker cremig gerührt.
- Dann kommt das Ei zur Buttermasse und wird gut untergerührt.
- Zum Schluss werden noch die Mehlmischung und die gehackten Smarties untergerührt und der Keksteig ist auch schon fertig.
Backen:
- Mit Hilfe eines Eisportionierers, oder zwei Esslöffeln, werden dann kleine Häufchen auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegtes Backblech gesetzt.Dabei unbedingt etwas Abstand halten, da die Kekse noch zerlaufen.
- So kommen sie dann erstmal für 180° Ober/Unterhitze für 8 bis 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Nach dieser ersten Backzeit werden die Kekse noch mit Mini Smarties belegt und dann für weitere zwei bis drei Minuten zu Ende gebacken.
- Die Schokolinsen kann man auch von Anfang an dazugeben, allerdings verlieren sie dann etwas ihre Farbe.
- Lasst die Schokocookies nach dem Backen unbedingt gut abkühlen, weil sie jetzt noch viel zu weich sind, sie werden beim Abkühlen fester.
Video:
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Anmerkungen:
Lasst es euch schmecken
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