Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine sündhaft leckere Kombi aus Blueberry Cheesecake und Brownies.
Also eben Cheesecake Brownies. Die Zubereitung ist eigentlich ganz ein einfach, da sie zusammen in einer Form gebacken werden.
Cheesecake Brownies mit Blaubeeren - Blueberry Cheesecake Brownies Blueberry Cheesecake
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Zutaten:
Cheesecake Teig:
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 400 g Speisequark mit 20% Fett
- 1 Prise Salz
- 30 g Speisestärke
- 3 Eier Größe M
- 1 TL Vanillepaste
- 200 g Zucker
- 180-200 g Blaubeeren
Brownie Teig:
- 250 g gehackte Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 3 Eier Größe M
- 150 g Zucker
- 70 g Mehl
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Cheesecake Teig:
- Für den Cheesecake-Teig wird erstmal der Zucker mit Salz und Speisestärke vermischt, damit keine Klümpchen entstehen.
- Dazu kommen dann die übrigen Zutaten und der Cheesecake Teig wird zu einer glatten Creme verrührt.
- Zum Schluss werden noch vorsichtig die Blaubeeren untergehoben und die Cheesecake Masse ist schon mal fertig.
Brownie Teig:
- Weiter geht es mit dem Brownie Teig, dazu werden Schokolade und Butter bei schwacher Hitze geschmolzen.
- In einer Schüssel werden die Eier mit Zucker und Vanille Paste hell cremig aufgeschlagen und anschließend mit der Schoko Butter Masse verrührt.
- Das Mehl wird mit Kakao, Salz und Backpulver vermischt und mit den übrigen Zutaten verrührt.
- So kommt das ganze dann in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Auflaufform von ca. 25 x 30 cm und wird glatt gestrichen.
- Darüber wird noch die Cheesecake Masse gegeben und der Kuchen kommt für 30 bis 40 Minuten bei 170 Grad Ober/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen.
- Nach dem Backen darf die Cheesecake Masse ruhig noch etwas wabbelig sein, sie wird beim abkühlen etwas fester.
- Gut auskühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
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Die Kombination von Cheesecake und Brownies klingt einfach himmlisch! Ich würde sofort ein Stück probieren!
Die Kombination von Käsekuchen und Brownies hört sich einfach himmlisch an! Kann es kaum erwarten, es auszuprobieren!
Ich verstehe nicht, wie jemand diese Kombination genießen kann. Käsekuchen und Brownies sind zwei verschiedene Welten und sollten getrennt bleiben. Aber jedem das Seine, viel Spaß beim Ausprobieren!