In dieser Halloween-Woche backen wir Monster-Brownies, die mit ihren gruseligen Marshmallow-Gesichtern für Schrecken und Freude am Tisch sorgen. Der saftige Brownie-Teig aus gehackter Zartbitter-Schokolade und Butter bildet die Basis, während bunte Kuchenglasur und Marshmallows die kleinen Ungeheuer zum Leben erwecken. Ein einfaches Rezept, das Kindern und Erwachsenen gleichermaßen Spaß macht.
Halloween Monster-Brownies
Kochutensilien
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Mehr InformationenZutaten:
Brownie:
- 130 g gehackte Zartbitter-Schokolade
- 115 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eier Raumtemperatur
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
Deko:
- 16 Marshmallows
- Bunte Kuchenglasur z.B. Grün Gelb, Weiß
- Schokolinsen als Augen
- Zuckerschrift
Zubereitung:
- Für den Brownie-Teig wird zuerst die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad geschmolzen. Passt dabei gut auf, dass die Masse nicht zu heiß wird, sonst flockt die Schokolade schnell aus.
- In einer Schüssel werden Zucker, Vanillezucker und Eier aufgeschlagen, bis eine schaumige Masse entstanden ist und der Zucker anfängt sich aufzulösen.
- Dann kommt die Schoko-Butter-Masse dazu und wird gut untergerührt.
- Das Mehl wird in einer Schale mit Backpulver und Salz vermischt und dann zu der Schokomasse gegeben und untergehoben.
- Der Brownie Teig kommt anschließend in eine passende mit Back-Papier ausgelegte Form (20x20cm) und wird bei 175°C /Umluft) 20-25 Minuten gebacken.
- Nach dem Backen muss das Ganze gut abkühlen und wird anschließend in ca. 16 gleich große Stücke geschnitten.
Deko:
- Für die Deko gebt Ihr jeweils einen Klecks der Glasur auf die Brownies und taucht je einen Marshmallow in die Glasur und setzt sie anschließend darauf. Wenn die Glasur fest geworden ist, könnt Ihr die kleinen Monster noch mit Schokolinsen und Zuckerschrift verzieren 🙂
Anmerkungen:
Damit die Monster-Brownies gelingen, solltest du den Brownie-Teig nicht zu lange backen – er darf innen noch leicht feucht sein, sonst werden die Brownies trocken. Die Marshmallows setzt du am besten erst nach dem Backen auf den noch warmen Brownie, dann schmelzen sie nur leicht und behalten ihre Form. Statt grüner Glasur kannst du auch andere Farben verwenden, etwa orange oder lila für eine noch schaurigere Optik. Übrig gebliebene Brownies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu drei Tage – falls sie nicht vorher verspeist werden. Wer noch mehr Halloween-Ideen sucht, findet in unseren Berry Fudge Brownies eine fruchtige Alternative für die Gruselparty.
