Halloween rückt näher, und ich habe wieder ein paar herzhafte Snacks für euch, die etwas gruselig aussehen. In Teil 4 unseres jährlichen Halloween-Specials zeige ich euch, wie ihr kleine Käsemonster zaubert. Sie sind schnell gemacht, brauchen keinen Schnickschnack und schmecken Groß und Klein. Eine gute Wahl, wenn ihr eine herzhafte Alternative zu den vielen süßen Grusel-Leckereien sucht.
Rezept: Halloween-Special „Kleine Käse-Monster“
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Mehr InformationenZutaten:
Für die Käsekugel
- 300 g Frischkäse Wichtig: Doppelrahmstufe! Diät-Frischkäse ist zu weich
- 2 EL frische Petersilie
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- 150-200 g geriebener Käse wir haben Cheddar genommen, aber Ihr könnt auch jeden anderen Käse nehmen, den Ihr gerne mögt
Zum Verzieren:
- Salzstangen
- Cracker oder geröstete Brotscheiben
- Schnittlauch
- Oliven schwarz oder grün, je nachdem, was Ihr mögt
Zubereitung:
Käsecreme:
- Für die kleinen Käse-Monster wird als erstes die Käsecreme zubereitet.Dazu werden die Petersilie und die Frühlingszwiebel fein gehackt und in eine Schüssel gegeben.
- Dazu kommt nun der Frischkäse, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Das Ganze wird gut verrührt, bis sich alle Zutaten verteilt haben.
- Mit einem Eisportionierer oder 2 Teelöffeln formt ihr daraus dann Kugeln und wälzt sie in dem geriebenen Käse.
Verzierung:
- Danach setzt Ihr sie direkt auf die Cracker oder gerösteten Brotscheiben.
- Verzieren könnt Ihr sie dann mit den Oliven als Augen und Mund, dem Schnittlauch als Haare und den Salzstangen als Antennen.
- Servieren solltet Ihr sie am besten noch mit zusätzlichen Crackern oder Brotscheiben, die Ihr dazu legt.
- Für einen bzw. zwei Cracker ist die Käsemasse zu viel auch wenn sie gut schmeckt 😉
Anmerkungen:
Damit die Monster garantiert gelingen: Der Frischkäse sollte richtig durchgekühlt sein, bevor ihr die Kugeln formt. Sonst klebt die Masse und lässt sich schwer rollen. Wer keine Petersilie mag, kann fein gehackten Dill oder Koriander nehmen. Die Frühlingszwiebel lässt sich auch durch Schnittlauch ersetzen. Übrig gebliebene Käsemonster halten sich im Kühlschrank gut zwei Tage – einfach in einer Dose mit Deckel aufbewahren. Falls ihr noch mehr Ideen für den Abend braucht, schaut euch die Videos zum Halloween Special 2011 an. Viel Spaß beim Nachmachen!
