In diesem Rezept werden die bekannten Geschmacksnoten der Milchschnitte in ein neues Gebäckformat gebracht: die Milchschnitte Cupcakes.
Sie haben einen fluffigen Rührteig und ein cremiges Topping und das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen.
Die Cupcakes eignen sich perfekt für beispielsweise einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie oder als Überraschung für die nächste Geburtstagsfeier. Die Milchschnitten Cupcakes sind ein süßer Genuss für alle Naschkatzen und einfach mal eine Abwechslung zu klassischen Muffins.
Milchschnitte Cupcakes
Kochutensilien
- Spritzbeutel
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Zutaten:
Zutaten für den Rührteig:
- 200 g Mehl Typ 405
- 150 g Zucker
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanillepaste
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 115 g weiche Butter
- 2 Eier Größe M
- 1 gehäufter EL Kakaopulver
- 120 g saure Sahne
- geriebene Schale einer halben Orange
- 2 Milchschnitten
Zutaten für das Topping:
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 2 TL Sahnesteif
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- geriebene Schale einer halben Orange
- 2 EL Honig
- Milchschnitte zur Deko
Zubereitung:
- Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die beiden Milchschnitten jeweils in sechs Stücke teilen und zur Seite stellen.
- Die weiche Butter mit Honig, Zucker, Vanillepaste und Orangenschale hell und cremig rühren.
- Die Eier hinzufügen und alles schön fluffig aufschlagen.
- Die Mehlmischung (Mehl, Backpulver, Salz und Kakao) sowie die saure Sahne hinzufügen und kurz verrühren.
- Mit Hilfe von zwei Teelöffeln die Hälfte des Teiges in Muffinförmchen verteilen.
- Jeweils ein Stück Milchschnitte darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Die Cupcakes für ca. 20 Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Für das Topping Zucker und Sahnesteif vermischen.
- Mascarpone, Honig, Orangenschale und Vanillepaste hinzufügen und verrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben.
- Mit Hilfe eines Spritzbeutels die Creme auf den abgekühlten Cupcakes verteilen.
- Zum Schluss mit einer Milchschnitte dekorieren.
Disclaimer: In diesem Rezept wird die bekannte Süßigkeit Milchschnitte verwendet, um den Geschmack der Cupcakes zu intensivieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dieses Rezept auch mit anderen Süßigkeiten oder ähnlichen Produkten umgesetzt werden kann. Wir möchten darauf hinweisen, dass die Verwendung von Markennamen in diesem Rezept rein beschreibend ist und nicht als Werbung oder Empfehlung verstanden werden sollte. Wir übernehmen keine Haftung für die Qualität oder Verfügbarkeit von Markenprodukten und empfehlen stattdessen, die Zutatenliste individuell anzupassen, um den eigenen Vorlieben und Bedürfnissen gerecht zu werden.
