Diese pinke Limonade bringt die herbe Frische von Grapefruit mit der süßen Frucht von Himbeeren zusammen. Die Mischung aus Citrus und Beeren ergibt ein erfrischendes Getränk, das an heißen Tagen richtig gut tut. Anders als viele gekaufte Limonaden ist sie nicht überzuckert – ihre Süße kommt ganz natürlich von den Früchten und etwas Zucker. Wer mag, kann die Süße noch anpassen.

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Rezept: Pink Lemonade | herb-fruchtige Citrus-Himbeer Limo

5 von 5 Bewertungen

Dieses Mal haben wir eine pinke Limo für euch, die nicht nur cool aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt. Durch die Kombi von herben Grapefruits und süßen Himbeeren hat sich ein tolles Aroma und erfrischt super!

Art: Drinks, Sommer

Land & Region: Amerikanisch

Keyword: Limonade, Pink Lemonade, Pinke Limonade

Gesamt: 10 Minuten Minuten

Portionen: 2 Liter

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Zutaten:

• 2 Grapefruits
• 200 g Himbeeren
• 4 Zitronen
• 1 Orange
• 200 g Zucker
• 1 ½ l kaltes Wasser mit oder ohne Kohlensäure
• Eiswürfel

Zubereitung:

• Die Himbeeren werden mit dem Zucker und einen Teil des Wassers aufgekocht, bis der Zucker gelöst und das Fruchtfleisch ganz weich ist. Das dauert 5-8 Minuten.
• Wenn ihr den Zucker reduzieren oder ganz rauslassen wollt, könnt ihr das ganz nach Euren Geschmack machen. Danach wird die Masse durch ein feines Sieb gestrichen und zur Seite gestellt, bis die Masse etwas abgekühlt ist.
• Die Zitrusfrüchte werden einfach ausgepresst und der Saft in eine große Glaskaraffe gefüllt. Wenn der Himbeersaft abgekühlt ist kommt dieser noch dazu und das Ganze kann mit dem restlichen kalten Wasser aufgegossen werden.
• Das Ganze sollte mit reichlich Eis serviert werden.

Anmerkungen:

Natürlich kann man daraus auch einen schönen Cocktail machen. Gin, Campari oder Wodka passen geschmacklich exzellent zur leicht herben Grapefruit.

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Ein häufiger Fehler bei selbstgemachter Limonade: Der Saft ist nicht konzentriert genug. Gib ruhig etwas mehr Grapefruit- oder Zitronensaft dazu, sonst schmeckt die Limo später verwässert. Wenn du keine Himbeeren zur Hand hast, probiere Brombeeren oder Erdbeeren – das gibt eine andere, aber auch leckere Note. Übrigens kannst du aus der Pink Lemonade auch einen Cocktail machen: Gin, Campari oder Wodka passen geschmacklich exzellent zur leicht herben Grapefruit. Im Kühlschrank hält sich die Limonade zwei bis drei Tage, aber am besten schmeckt sie frisch zubereitet. Ein Tipp: Die übrigen Fruchtstücke kannst du in Eiswürfelform einfrieren und später für andere Getränke nutzen.

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