Rezept: DIY Rock Candy DEUTSCH | Zuckerkristalle züchten | Kandis selber machen
Wir zeigen euch heute wie ihr bunte Zuckerkristallen züchten könnt. Ihr braucht dazu nur wenige Zutaten, aber viel Zeit und Geduld :D Aber dafür werdet ihr mit den schönsten, funkelnden Zuckerkristallen belohnt die ihr je gesehen habt. Einfach ein coole Experiment :D
Portionen: 6 Stück
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Zutaten:
- 480 ml Wasser
- 1350 g Zucker ja ich weiß das ist viel- aber es sind ja auch Kandissticks…und die bestehen aus Zucker :D
- Lebensmittelfarbe
- Hohe Gläser
- Holzstäbchen z.B. Schaschlik-Spieße oder extra Teezucker-Stäbchen
- etwas zusätzlicher Kristallzucker als „Starter“
- etwas Pappe zum fixieren oder Wäscheklammern
- Zeit :)
Zubereitung:
- Die Zubereitung ist super einfach:
- Das Wasser wird zum Kochen gebracht und dann in 4 Schritten der Zucker zu dem Wasser gegeben.
- Dabei sollte sich jede Portion des Zuckers vollständig auflösen bis die nächste dazu kommt.
- Kochen braucht das Ganze dann aber nicht mehr.
- Anschließend wird der Sirup in die Gläser gefüllt und eingefärbt.
- Ihr könnt die Farbe natürlich auch rauslassen, dann bekommt ihr wunderschöne, klare weiße Kristalle- auch super!
- Danach lasst ihr den Sirup solange abkühlen, bis sich die Gläser nicht mehr heiß anfühlen und sich eine Art Haut auf der Oberfläche gebildet hat.
- Die könnt ihr im Video super erkennen.
- Wenn es soweit ist, steckt ihr die Stäbchen mittig in die Flüssigkeit und fixiert sie einfach mit der Pappe (siehe Video) oder mit Wäscheklammern.
- Achtet darauf, dass die Stächen nicht den Boden berühren.
- So…jetzt heiße es warten- und zwar 2-2 ½ Wochen ;-)
- Nach dieser Zeit zerbrecht ihr die Zuckerkruste an der Oberfläche mit einer Gabel und stellt die Gläser kurz in heißes Wasser (1-2 Minuten) um die Zuckerschicht am Boden etwas zu lösen.
- Wenn sich die Stäbchen gelöst haben, hängt ihr sie in ein sauberes Glas und lasst sie mind. 24 Stunden trocknen.
- So entsteht dann ein wunderschöner Glanz auf den Kristallen und sie glitzern im Licht- total genial.
- Ich bin wirklich begeistert davon :D
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