Fett oder Öl zum Frittierenbei mir reichte 1 Riegel Fett für 5 Gemüsezwiebeln
Zubereitung:
Das Fett in einem großen Topf auf ca. 190°C erhitzen.
Für die Würzmischung Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Dann Die Sahne hinzufügen und mit etwas warmen Wasser (je nach Konsistenz) verrühren, am Ende noch ein Ei unterrühren damit alles beim Frittieren gut haftet.Das Ei natürlich nicht gleichzeitig zusammen mit dem warmen Wasser hinzufügen damit es nicht gerinnt...
Die Zwiebelringe erst mit Mehl bestäuben, dann in die Würzmischung eintauchen und zuletzt in Paniermehl wenden.
Die Ringe dann goldbraun frittieren! Aber Vorsicht: Sie verbrennen schnell!