Rezept: Mini Corn Dogs ohne frittieren / Corn Dog Muffins
Portionen: 8 Stück
Kochutensilien
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Zutaten:
- 2-3 Hot Dog-Würstchen Geflügel- oder Schwein, je nachdem was Ihr gerne mögt
- 120 g Weizenmehl
- 1 gestrichener TL Paprikapulver
- 150 g Maismehl fein
- 2 Eier Raumtemperatur
- 180-200 ml Milch Raumtemperatur
- 60 g geschmolzene Butter nicht zu heiß werden lassen!
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL getrocknete granulierte Zwiebel
Zubereitung:
- Als erstes werden die Hot Dog- Würstchen in ca. 4cm lange Stückchen geschnitten und dann zur Seite gestellt.
- Für den Teig werden die geschmolzene Butter, die Eier und die Milch verrührt.
- In einer anderen Schüssel werden das Maismehl, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz, der Zucker, getrocknete Zwiebel und edelsüßes Paprikapulver vermischt und anschließend zu der Eimasse gesiebt und gut untergerührt.
- Anschließend wird der Teig auch schon in den Muffin-Förmchen verteilt und je ein Stück Würsten in die Mitte gesteckt.
- Bei 180°C Umluft kommen die Muffins dann für 15-18 Minuten in den Ofen.
Anmerkungen:
Sie schmecken warm genau so gut wie kalt und passen am allerbesten zu einen frischem Salat.
Wenn sie warm sind, lassen sie sich nur etwas schwieriger aus den Papierförmchen lösen, das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch ;-) Dippen kann man sie übrigens auch: Scharfe Salsa passt da super!
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