Rezept für Taco-Salat / Salat im Taco Schälchen
Wenn Ihr Tacos mögt, probiert diesen Salat unbedingt aus. ;-)Das Schälchen kann bei diesem Salat mitgegessen werden, da es aus einem Taco besteht.
Portionen: 4 Personen
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Zutaten:
Für die essbaren Schälchen:
- 4 Weizentortillas gekauft oder selbstgemacht
- etwas Öl
- Alufolie
Für die Füllung:
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 kleine Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose Kidneybohnen Abtropfgewicht ca. 125g
- 180 g Tomaten-Passata oder passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 150 g saure Sahne
- ½-1 Eisbergsalat je nach Größe (klein geschnitten)
- 3 Tomaten gewürfelt
- 50-70 geriebener Cheddar oder auch Gouda
Zubereitung:
Essbare Salatschälchen:
- Wir starten mit den essbaren Schüsseln.Dazu zerknüllt Ihr als erstes Alufolie und legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Als nächstes pinselt Ihr die Tortillas mit dem Öl ein und legt sie anschließen mit der öligen Seite nach oben auf die Alufolie und bringt sie noch etwa in Form.
- Ihr könnt bei den Tortillas selbstgemachte oder gekaufte verwenden.
- Wenn das geschafft ist, kommt das Ganze bei 180°C (Umluft) für 15-20 Minuten n den Ofen, bis die Tortillas leicht braun und knusprig geworden sind.
- Sie sollte Ihre Form halten.
Füllung:
- Für die Füllung werden fein gehackte Zwiebel und fein gehackter Knoblauch in etwas Öl angedünstet, bis sie anfangen glasig zu werden.
- Wenn es soweit ist, kommt das Rinderhackfleisch dazu und wir angebraten, bis es anfängt braun zu werden.
- Anschließend wird das Ganze mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit den passierten Tomaten abgelöscht.
- Dann kann der Salat auch schon angerichtet werden:
- Dazu gebt Ihr etwas Salat in die Schüsseln, dann etwas von der Hackfleischmasse, dann die gewürfelten Tomaten und noch etwas saure Sahne und den geriebenen Cheddar.
- Ihr könnt natürlich auch alle anderen Füllungen nehmen, die Ihr gerne mögt.
- Übrigens könnt Ihr die Taco Shells auch mit Obstsalat und Schlagsahne oder Joghurt füllen.
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