Als erstes wird der Knoblauch geschält und ganz fein gehackt, ebenso wie die Petersilie.

Anschließend werden sie mit der sauren Sahne ( Schmand oder Crème fraîche),der Mayonnaise, dem Zitronensaft und dem Zucker verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Je länger diese Creme durchzieht, desto mehr schmeckt man den Knoblauch heraus.