Danach werden die Erdbeeren mit dem Wasser und dem Zucker erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Erdbeeren zerfallen. Ihr könnt frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden.

Wenn es soweit ist, wird die Erdbeermasse passiert und die ausgedrückten Gelatine-Blätter in der heißen Masse aufgelöst.

Für einen schönen Effekt könnt Ihr die Dessertgläser schräg in Glasschüsseln oder ähnliches stellen und die Masse so fest werden lassen.

Bis es weitergehen kann, sollte das Gelee dann erst mal für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank- am besten über Nacht.

Anschließend gebt ihr den Frischkäse, den Naturjoghurt und das Mus (was auch passieren könnt) in eine Schüssel und verrührt alles gut miteinander.

Für die Sahne vermischt ihr den Esslöffel Zucker mit dem Sahnesteif und gebt diese Mischung während des Schlagens zu der Sahne. Achtet darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist.

Wenn die Sahne aufgeschlagen ist, gebt Ihr die Hälfte in einen Spritzbeutel und hebt die andere Hälfte unter die Creme.

Auch die Creme lässt sich am besten mit einem Spitzbeutel in den Gläsern verteilen.

Zum Schluss könnt Ihr dann noch alles mit der Sahne, den Erdbeeren und der Melisse oder Minze dekorieren und fertig ist ein traumhaft leckeres Dessert.

Bis zum Servieren sollte es auf jeden Fall im Kühlschrank gelagert werden.